تبليغاتX
هنرستان کشاورزی شهید باهنر
هنرستان کشاورزی شهید باهنر خمین

 


1. ابتدا باید بدانید کدام رقم مناسب ترین نوع نهال برای منطقه شما است.

2. رقم انتخاب شده را از نظر سازگاری با شرایط آب و هوایی، نوع خاک، گلدهی، پر محصولی و مقاوم بودن به آفات و بیماریها، مورد توجه قرار دهید.

3. نهال ها را از افراد و مکان های معتبر و شناخته شده، تهیه کنید.(تهیه نهال های شناسنامه دار)

4. از ورود نهال های آلوده به آفات و بیماری ها به باغ، جلوگیری کنید.

5. برای موفقیت بیشتر، نهال های پیوندی یک یا دو ساله را انتخاب کنید.

6. توجه داشته باشید در زمان حمل و نقل، ریشه های نهال نباید در معرض هوا قرار بگیرد.

7. نقشه باغ را ابتدا روی زمین پیاده کنید، سپس محل کاشت دقیق نهال ها را تعیین کرده و علامت گذاری کنید.

8. درختان را به صورت مربع و یا مستطیل و در اراضی شیبدار روی خطوط تراز بکارید.

9. حداقل فاصله کاشت درختان را مطابق جدول زیر رعایت کنید.

 

بادام 5 در5متر

زردآلو 5 در 5 متر

سیب 5 در 5 و 6 در 5 متر

گردو 10 در 10 متر

هلو 2 در 4 متر

انگور 3 در 3 متر

 

10. بر اساس نوع درخت و جنس خاک چاله هاییی به شعاع 50 تا 100 سانتیمتر و گودی (ارتفاع) 60 تا 100 سانتیمتر حفر کنید.

11. هنگام گودبرداری، خاک رویی را به عمق یک بیل در یک سمت و خاک زیرین را در سمت دیگر چاله بریزید.

12. قبل از کاشت نهال ها با یک هرس مناسب، ریشه های شکسته، زخمی و آسیب دیده را حذف کنید.

13. برای پیشگیری از آلوده شدن ریشه ها به بیماریها،باید ریشه هی نهال در محلول ضد عفونی به شرح زیر فرو ببرید و بعد در چاله ها بکارید. (سم بنومیل یا سموم قارچ کش مشابه (300 گرم)+خاک رس (10 کیلوگرم)+کود دامی (10کیلوگرم) +آب (100 لیتر)

14. خاک رویی جدا شده چاله را با هم حجم خودش کود پوسیده، مخلوط کرده و در ته چاله بریزید.

15. نهال ها را به طور مستقیم به نحوی در چاله قرار دهید، که محل پیوند حتماً بالای سطح خاک، قرار گیرد.

16. گودال را با خاک پر کنید و با فشار دادن خاک با پا، فاصله ها و هوای اطراف ریشه ها را از بین ببرید.

17. نهال ها را باید بلافاصله آبیاری کنید.

18. نهال های تازه را حتماً به یک قیم ببندید و از تکان خوردن و خم شدن آنها جلوگیری کنید.

19. بهتر است درختان جوان را در چند سال اول برای حفاظت از تنه و جلوگیری از سوختن و پوست انداختن درخت، رنگ سفید پلاستیکی بزنید.

20. برای جلوگیری از جویدن تنه به وسیله حیوانات جونده،نوعی حفاظ با استفاده از مقوا، گونی و یا سیم توری دور ساقه درخت قرار دهید.

+ نوشته شده در  دوشنبه نوزدهم دی 1390ساعت 10:57  توسط هنرآموز | 

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه پنجم دی 1390ساعت 12:1  توسط هنرآموز | 

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه پنجم دی 1390ساعت 11:59  توسط هنرآموز | 
1- شمشاد
نام علمی : Buxus sempervirens
زمان هرس: بهار، پاییز

2- جوالدوزک
نام علمی : Catalpa speciosa
زمان هرس: آخر تابستان،زمستان

3- سدر
نام علمی : Cedrus
زمان هرس:تابستان

4- ارغوان
نام علمی : Cercis
زمان هرس:زمستان
نحوه هرس: هرس این درخت بسته به نوع فرم آن می تواند بدون هرس و تنها با قطع اجباری شاخه های خشک به صورت گلدانی و باز باشد و یا با هرس شاخه زنی می توان تاج آن را انبوه و کروی ساخت.

5- افرا
نام علمی : Acer
زمان هرس:زمستان

6- عرعر
نام علمی : Aillanthus
زمان هرس: زمستان،تابستان

7- ابریشم
نام علمی : Albizzia
زمان هرس: بهار

8- زرشک
نام علمی : Berberis
زمان هرس:زمستان،تابستان

9- دم موشی
نام علمی : Buddleia davidii
زمان هرس:اواخر زمستان
نحوه هرس: یا شاخه اصلی را در زمستان از قسمت های داخلی حذف نمود(هرس نسبتا شدید)تا گیاه تحریک به رشد دوباره گردد.

10- به ژاپنی
نام علمی : Chaenomeles
زمان هرس:تابستان،زمستان

11- شبه سرو
نام علمی : Chamaecyparis lawsoniana
زمان هرس:تابستان

12- گل یخ
نام علمی : Chimonanthus praecox
زمان هرس:بهار ، تابستان

13- درخت پر
نام علمی : Cotinus coggyria
زمان هرس:تابستان

14- شیر خشت
نام علمی : Cotoneaster
زمان هرس:بهار،تابستان،زمستان

15- سرو
نام علمی : Cupressus
زمان هرس:بهار و تابستان

16- گل طاووسی
نام علمی : Cytisus
زمان هرس:بهار

17- یاس زرد
نام علمی : Forsythia
زمان هرس:بهار

18- زبان گنجشک
نام علمی : Franinus
زمان هرس:زمستان

19- لیلکی
نام علمی : Gleditsia
زمان هرس:زمستان

20- ختمی درختی
نام علمی : Hibiscus syriacus
زمان هرس:بهار،تایستان و پاییز

21- یاسمن
نام علمی : Jasminum officinal
زمان هرس:بهار ،تابستان
نحوه هرس: در بهار و تابستان بر حسب زمان گلدهی باید بعد از اتمام دوره گلدهی نسبت به حذف شاخه های ضعیف اقدام نمود و شاخه های خیلی بلند را تا نیمه کوتاه نمود.

22- سرو کوهی
نام علمی : Juniperus
زمان هرس:بهار ،تابستان

23- برگ نو
نام علمی : Ligustrum
زمان هرس:زمستان ،بهار،تابستان

24 - ماگنولیا
نام علمی : Magnolia
زمان هرس:تابستان
نحوه هرس: بهتر است تا جای ممکن به دلیل التیام زخمهای حاصل از هرس و کندی رشد درخت هرس نشوند ولی در صورت لزوم می توان نسبت به خذف شاخه های نابجا و یا شکسته اقدام کرد.

25- زیتون تلخ
نام علمی : Melia
زمان هرس:تابستان

26- توت
نام علمی : Morus spp
زمان هرس:زمستان ،تابستان

27- خرزهره
نام علمی : Nerium oleander
زمان هرس:تابستان

28- نرگس درختی
نام علمی : Philadelphus
زمان هرس:بهار،تابستان،پاییز
نحوه هرس: این درختچه معمولا نیازی به هرس چندانی ندارد و تنها باید هر سه یا چهار سال یکبار در اوائل بهار یا پاییز تعدادی از ساقه های خیلی مسن را از قاعده قطع کنیم.همچنین هرس پنسمان یا چیدن نوک شاخه های تازه روئیده در تابستان باعث جلوگیری از حجیم شدن تاج شده و آنرا متراکم تر می سازد.

29- نوئل
نام علمی : Picea
زمان هرس:بهار ،تابستان

30-کاج
نام علمی : Pinus spp
زمان هرس:بهار

31- چنار
نام علمی : Platamus spp
زمان هرس:تابستان ،زمستان

32- صنوبر
نام علمی : Populus spp
زمان هرس:تابستان

33- پیراکانتا
نام علمی : Pyracantha spp
زمان هرس:تابستان ،آخر زمستان

34- بلوط
نام علمی : Quercus spp
زمان هرس:تابستان،زمستان

35- سماق
نام علمی : Rhus
زمان هرس:زمستان

36- اقاقیا
نام علمی : Robinia
زمان هرس:تابستان،زمستان

37- بید
نام علمی : Salix spp
زمان هرس:زمستان،تابستان

38- اسپیره
نام علمی : Spirea
زمان هرس:بهار

39- سرو خمره ای
نام علمی : Thuja
زمان هرس:بهار،تابستان،پاییز

40- نارون
نام علمی : Ulmus spp
زمان هرس:اواخر تابستان ،زمستان

41- بداغ
نام علمی : Viburnum spp
زمان هرس:بهار،اواسط تابستان

42- مروارید درختی
نام علمی : Symphoricarpus
زمان هرس:اوائل بهار

43- گز
نام علمی : Tamarix spp
زمان هرس:بهار ،تابستان

44- سرخدار
نام علمی : Taxus spp
زمان هرس:اواخر بهار،تابستان

+ نوشته شده در  شنبه سوم دی 1390ساعت 10:5  توسط هنرآموز | 
میوه آبدار درخت هلو (نام علمی: Prunus Persica در لاتین به معنی سیب ایرانی) است که دارای یک هسته سخت، گوشت زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی می‌‌باشد. بر اساس چسبیدن گوشت به هسته این میوه به دو دسته هسته‌جدا و هسته‌چسب تقسیم می‌شوند. یکی از میوه هائیکه تا حد زیادی با هلو ارتباط دارد شلیل است. ارتباط شلیل‌ها با هلو تا حدی است که در واقع گاهی اوقات محصولات هلو حاوی تعداد کمی شلیل هستند و برعکس. شلیل در واقع نوعی هلو با ژن مغلوب است که تولید میوه های بدون کرک می کند. درخت هلو
سه نوع شاخه ساده ، مرکب و کاذب تولید می کند. شاخه های ساده فقط جوانه
رویشی تولید می کنند. شاخه مرکب، جوانه رویش و زایشی و شاخه کاذب در طول
شاخه جوانه زایش و در نوکم جوانه رویشی تولید می کند که در هنگام هرس نوک
شاخه کاذب حذف می شود. جوانه گل هلو ساده بود و در جانب شاخه های یکساله تشکیل می شود.

Prunus Persica

Prunus Persica  - photofarmer-photofarmer.blogfa.com


دسته بندی: باغبانی بخش میوه و میوه کاری

+ نوشته شده در  شنبه سوم دی 1390ساعت 9:40  توسط هنرآموز | 

امروزه خوراك دهي به گوساله‌ها يكي از مهمترين موضوعات بحث مي‌باشد و تئوري‌هاي بسياري نيز ارائه گرديده است. هدف ما كمك به شما در فهم احتياجات غذايي گوساله و كاهش اثرات ناشي از كمي خواراك دريافت شده مي‌باشد. رشد گوساله به عوامل زيادي بستگي دارد اما مهمترين اين عوامل مصرف روزانه انرژي و پروتئين مي‌باشد. ميزان نياز به انرژي و پروتئين از دو بخش عمده بنام رشد و نگهداري ناشي مي‌شود. اعمال بدن مانند گرماي مطلوب بدن صرف مي‌شود كه اين مقدار با اندازه بدن متناسب است گوساله‌هاي بزرگتر انرژي و پروتئين بيشتري نياز دارند. احتياجات در سطح رشد جهت ساخت بافت‌هاي بدن صرف مي‌شود. نكته مهم در اينجا اين است كه خوراك ارائه شده ابتدا نگهداري مصرف مي‌شود و مازاد خوراك جهت رشد و توليد مصرف مي‌شود.

اغلب سطح مصرف انرژي عامل محدود كننده رشد مي‌باشد. اگر گوساله‌اي بيش از مقدار مورد نياز جهت نگهداري پروتئين دريافت كند, پروتئين اضافي سطح نگهداري را جهت توليد بافت‌هاي قابل مصرف جهت بافت‌هاي بدن را نخواهد داشت. بنابراين جيره‌هاي غذايي مي‌بايست جهت رشد انرژي و پروتئين كافي داشته باشند. جيره‌هاي حاوي نسبت ناصحيح از انرژي و پروتئين رشد را دچار اختلال مي‌كنند. مواد مغزي تأمين شده در خوراك مايع و در دانه موجود در خوراك استارتر مصرف اين دو و چگونگي اين دو بطور بالقوه مي‌توانند روي رشد مؤثر باشند.

تفاوت در احتياجات گوساله.

اگر ما بطور روزانه خوراكي حاوي مقدار معيني انرژي قابل متابوليسم (ME) به گوساله بدهيم كه هر پوند رشد يكساني را براي تمام گوساله نداريم چون اندازه بدن آنها متفاوت مي‌باشد. اگر ما ميانگيني از احتياجات تمام گوساله‌ها را در نظر بگيريم و بر آن اساس خوراك دهي نمائيم مسلماً بعضي از گوساله‌ها بيشتر از سطح نگهداري و بعضي پایین تر از آن خوراك دريافت مي‌كنند. اگر گوساله‌هاي ذكر شده بيش از 1 پوند شير خشك جهت تأمين احتياجات خود در روز نياز دارند. ولي با توجه به وجود 20 درصد پروتئين و 20 درصد چربي در شير جايگزين انرژي و پروتئين آنها تأمين شده است.

انرژي مازاد جهت رشد مصرف مي‌گردد. بسياري از كمپاني‌هاي توليد كننده شير جايگزين اكنون وجود پروتئين نگهداري فراهم مي‌كند كه جهت تسريع رشد مفيد مي‌باشد. اين پروتئين زياد براي ساخت بافت بدن مصرف مي‌شود نه براي بافت چربي. براي رسيدن به اين رشد گوساله‌ها مي‌بايست بيش از شير جايگزين پيشنهادي تغذيه شوند.

احتياج پروتئين جهت رشد.

گوساله‌هايي كه شير جايگزين حاوي ميزان بيشتري پروئين را دريافت مي‌كنند مي‌بايست جهت افزايش وزن روزانه بهتر در دوره بعدي ماده خشك بيشتري دريافت نمايند. اگر ماده خشك مصرفي روزانه زياد نشود پروتئين مازاد هدر مي‌رود زيرا انرژي اولين عامل محدود كننده مي‌باشد. بنابراين ميزان خوراك گوساله مي‌بايست سطح رشد مطلوب وي را تأمين نمايد تا نسبت صحيحي از پروتئين و انرژي در خوراك موجود باشد. پروتئين بيشتر و يا خوراك دهي با ماده خشك بهتر بپردازيم ولي ممكن است كه سن اولين زايش را در اثر اين نوع خوراك دهي كاهش دهيم.

همچنين در چنين حالتي كه گاوها پروتئين بيشتري براي رشد بهتر دريافت مي‌كنند مديريت بهتري بايد اعمال گردد تا سلامت گوساله تأمين شود. اگر چه دانه غلات باعث كاهش فعاليت شكمبه در ابتداي زندگي مي‌گردند كه مي‌بايست مورد توجه قرار گيرد.

پايه خوراك مورد نياز گوساله در شكل 2 نشان داده شده است. براي رسيدن گوساله‌ها به وزن 100 پوند شير جايگزين حاوي 20 درصد پروتئين بطور استاندارد به مقدار 1/23 پوند در روز براي هر گوساله در نظر گرفته شده است كه افزايش وزن روزانه‌اي معادل 75/0 پوند را اعمال مي‌كند اين جيره كافي و معمول است چنانچه گوساله بتواند بيش از 1 پوند در روز بخورد آمادگي دريافت خوراك خشك را خواهد داشت.

اين مثال دانستن وزن بدن واقعي هر گوساله را تأكيد مي‌نمايد. داشتن وزن تولد کم و ندادن خوراك به مقدار كافي به گوساله در چند هفته اول زندگي رشد او را در مراحل بعدي زندگي مختل مي‌نمايد. به عبارت ديگر خوراك دهي بيش از نياز باعث تجمع چربي در بدن تلیسه‌ها مي‌شود.توصيه‌ها بر اين است كه خوراك مايع به اندازه 12% وزن بدن گوساله ارائه شود. گوساله‌اي كه به وزن 100 پوند مي‌رسد مي‌بايست 12 پوند شير (خوراك مايع) در روز دريافت نمايد. بياد داشته باشيد كه اگر گوساله‌اي بدون توجه به وزن, خوراك دريافت مي‌كنند تعدادي زير سطح مورد نياز و تعدادي نيز فراتر از آن تغذيه مي‌شوند.

درمانهاي وجود تنش, مانند دورهاي سرماي پياپي, غلظت مواد مغذي بخصوص انرژي‌ها بايست افزايش پيدا كند. آسانترين راه رسيدن به اين هدف خوراك دادن به گوساله‌ها به همراه دانه غلات تازه است. روش ديگر دادن جايگزين شير با درصد چربي يا انرژي بيشتر و يا افزايش مقدار شير در روز به ميزان 30 تا 50 درصد كه گوساله را براي گذران دوره سرما حفظ مي‌كند. بيش از 70 درصد گوساله‌هاي شيري در ايالات متحده شير جايگزين را به مقدار بيشتر دريافت مي‌كنند. ميزان بار ميكروبي و قيمت شير جايگزين در انتخاب آن بسيار مؤثر است. جايگزين شير و يا ساير مواد مشابه مي‌بايست حاوي مواد مختلفي جهت تأمين نياز گوساله باشند. افزودني‌ها شامل, ويتامين‌ها, آنتي بيوتيك‌ها, ممانعت كننده از فعاليت كوكسي‌ها و پروبيوتيك, اليگو ساكاروئيد در شير جايگزين تأمين مي‌شوند.

بطور معمول درصد پروتئين موجود در شير جايگزين 28-20 درصد مي‌باشد. كه در حالت عادي بين 22-20 درصد مي‌باشد. چربي خام بين 22-10 درصد است كه ميزان معمول آن 20-15 درصد A , D وE و عناصر كم مصرف مي‌باشد. هر شير جايگزين با توجه به هدف سازنده افزايش وزن روزانه خاصي را ايجاد مي‌كند و همينطور مي‌بايست مقدار خاصي از آن را نيز ارائه داده. انتخاب جايگزين شير براي رسيدن به رشد و افزايش وزن مطلوب ما بسيار اهميت دارد. عمدتاً برنامه‌هاي خوراك دهي با مواد مايع جهت محدود سازي مصرف خوراك مايع و رسيدن به مصرف ماده خشك طرح ريزي شده‌اند. در انتخاب نوع برنامه تغذيه قيمت خوراك مايع و افزايش وزن سريع‌تر و قيمت آن براي هر كيلوگرم مي‌بايست بررسي شود. همچنين مي‌بايست اثرات بعدي خوراك دهي با سطح بالاتر انرژي و پروتئين را بررسي كنيم.

+ نوشته شده در  شنبه سوم دی 1390ساعت 9:37  توسط هنرآموز | 

پیامک های محرم

امام حسین

 

ای شده مجنون خدا السلام                        شاهرگ خون خدا السلام

ای شده سرشار، دلم از غمت                     باز محرم شد و دل محرمت

 

هنوز نیم قرن از حجه الوداع نگذشته، امت محمد، تیغ بر اوصای او کشیده اند و با نام اسلام، قلب اسلام را که امام است، می درند! اجسامشان به جانب قبله نماز می گزارند، اما ارواحشان هنوز همان اصنامی را می پرستند که ابراهیم شکسته بود، ... و ای کاش تا همین جا بسنده می کرد و قلب قبله را با تیغ نمی درید! عجبا! جهان را ببین که چه سان وارونه می شود!   (سید شهیدان اهل قلم مرتضی آوینی)

 

باز باران، با ترانه              می خورد بر بام خانه

یادم آمد کربلا را               دشت پر شور و بلا را

گردش یک ظهر غمگین، گرم و خونین

لرزش طفلان نالان، زیر تیغ و نیزه هارا

با صدای گریه های کودکانه

واندرین صحرای سوزان

می دوید طفلی سه ساله

پر ز ناله، دلشکسته، پای خسته

باز باران

قطره قطره، می چکد از چوب محمل

خاکهای چادر زینب، به آرامی شود گل

آه باران

کی بباری برتن عطشان یاران

تر کنند از آن گلو را

آه باران! ...

در آنجا که حسین درصحنه است اگر در صحنه نباشی هرکجا می خواهی باش، چه ایستاده به نماز و چه نشسته در شراب‌‌، هر دو یکی است.

خداوند به موسای نبی وحی کرد: ای موسی! بدان که هر کس بر حسین گریه کند یا کسی را بگریاند یا خود را شبیه به گریه کنان درآورد، بدنش را بر آتش حرام می کنم.

در ماه محرم همه خونین بصرانیم

تا وادی هجران و بلا همسفرانیم

 

امام حسین علیه السلام:  من كشته اشكهایم، مؤمنى مرا یاد نكند، مگر آنكه به گریه مى‏افتد.

***

 

آوای جرس می رسد از مأمن عشاق                        صد تیر نشیند ز بلا بر تن عشاق

همراه حسین آمده یک دشت غریبی                       تا آنکه شود کرببلا مدفن عشاق

 

امام صادق علیه السلام: همانا سرزمین كربلا و آب فرات نخستین سرزمین و آبى هستند كه خداوند تبارك و تعالى را تقدیس كردند، پس خداوند آنها را مبارك قرار داد.

 

عطری که از حوالی پرچم وزیده است                        ما را به سمت مجلس آقا کشیده است

از صحن هر حسینیه تا صحن کربلا                           صد کوچه بازکنید محرم رسیده است

 

*****

امام روح الله:  این خون سیدالشهداست که خون های همه ملت های اسلامی را به جوش می آورد.

تا خون شهید کربلا می جوشد                   با یاد محرم دل ما می جوشد

داغ غم او همیشه عالم سوز است             تا هست خدا، خون خدا می جوشد

خون حسین و اصحابش كهكشانی است كه بر آسمان دنیا، راه قبله را می‌نمایاند، ...اگر نبود خون حسین، جوشیدن سرد می‌شد و دیگر در آفاق جاودانه شب، نشانی از نور باقی نمی‌ماند، ...حسین سرچشمه خورشید است.  (سید شهیدان اهل قلم مرتضی آوینی)
امام حسینچون شاهد، تیغ را در آغوش كشید

فریاد عطش با لب خاموش كشید

تا وادی خون و عشق ، پرواز كنان

زخم دل صد پرنده بر دوش كشید

 

امام باقر علیه السلام: همانا خداوند در برابر شهادت حسین، امامت را در نسلش و شفاء را در خاكش و استجابت دعا را در كنار مزارش قرار داد.

 

گر کوفه و شام نبوده ایم حال هستیم                                  گر کرب و بلا نبوده ایم حال هستیم

           گر نشدیم  آن زمان ز مولا حامی                                تا آخرین قطره ی خون حامی رهبر هستیم

 

 مقام معظم رهبری:  کربلا مثالی است برای این که در مقابل عظمت دشمن، انسان نباید دچار تردید شود.

 

کربلا یعنی که یار رهبری                          از حسین عصر خود فرمانبری

بیعت ما شیعیان عین ولاست                     زاده ی زهرا علی روح خداست

عده ای از شیعیان غافل شدند

از اطاعت از ولی کاهل شدند

راه حق در منظری دور از ولایت دیده اند

کاغذ سر نیزه را گویی که قرآن دیده اند

کیستند اینان؟ خوارج زمان

گیج و مبهوت از ولی در این زمان

خلق را در اشتباه انداختند

یوسف ما را به چاه انداختند

 

در آنجا که حسین درصحنه است اگر در صحنه نباشی هرکجا می خواهی باش، چه ایستاده به نماز و چه نشسته در شراب‌‌، هر دو یکی است. (سیدشهیدان اهل قلم مرتضی آوینی)
 

 * کل یوم عاشورا و کل ارض کربلا *

 

رسول خدا صلی الله علیه و آله: همانا براى شهادت حسین حرارت و گرمایى در دلهاى مؤمنان است كه هرگز سرد و خاموش نمى‏شود.

     زان روز كه باغ خیمه ها می سوزد                     عشق است كه در" كرب" و" بلا" می سوزد

خورشید كه ناظر است بر كشتن نور                      اشكی ست كه در چشم خدا می سوزد

 

امام حسین علیه السلام: مرگ با عزت برتر از زندگى با ذلّت است.

 

آن کشته که دین زنده به نامش باشد          دریـــای پیــــام، از قیـــامش باشد

 زیبــاست بر او گریــه ولی زیبــاتر                 سرمشق گرفتن از مرامش باشد

 

منتظران مهدی! بهوش، حسین را منتظرانش کشتند!!!

 

امام باقر علیه السلام: چون جدّم حسین علیه السلام كشته شد فرشتگان با گریه و فغان به درگاه خداوند عزّ و جلّ فریاد برآوردند كه: اى سرور ما! آیا از كسانى كه برگزیده تو و فرزند برگزیده تو و بهترین آفریده تو را مى كشند چشم مى پوشى؟ خداوند عزّ و جلّ به آنان فرمود كه: فرشتگان من! آرام گیرید؛ به عزّت و جلالم سوگند از آنان انتقام خواهم گرفت گر چه به طول انجامد. آن گاه خداوند عزّ و جلّ امامانِ نسل حسین علیه السلام را به فرشتگان نشان داد و فرشتگان بدان شادمان گشتند. در میان آنان یكى ایستاده بود و نماز مى خواند. خداوند فرمود:  با این قائم از آنان انتقام مى كشم.

 

أعظم الله أجورنا بمصابنا بالحسین علیه السلام و جعلنا و إیّاكم من الطالبین بثاره مع ولیّه الإمام المهدی (عج)

 

دشمنت كشت ولى نور تو خاموش نگشت                            آرى آن جلوه كه فانى نشود نور خداست

+ نوشته شده در  سه شنبه هشتم آذر 1390ساعت 8:31  توسط هنرآموز | 

+ نوشته شده در  سه شنبه هشتم آذر 1390ساعت 8:31  توسط هنرآموز | 

الا ای محرّم!

عاشورا

از روزی که در نهر جانمان فرات سوز و علقمه عطش جاری ساخته اند،از شبی که در پیاله دلمان شربت گوارای ولایت ریخته اند،دلمان یک حسینیه پر شور است.

در حسینیه دلمان، مرغهای محبت سینه می زنند و اشکهای یتیم در خرابه چشم، بی قراری می کنند.

سینه ما تکیه ای قدیمی است، سیاهپوش با کتیبه های درد و داغ، که درب آن با کلید « یا حسین » باز می شود و زمین آن با اشک و مژگان، آب و جارو می شود.

ما دلهای شکسته خود را وقف اباعبدالله کرده ایم و اشک خود را نذر کربلا، و این « وقفنامه » به امضای حسین رسیده است.

صبحها وقتی سفره عزا گشوده می شود، دل روحمان گرسنه عاطفه و تشنه عشق می شود. ابتدا چند مشت «آب بیداری » به صورت جان می زنیم تا «خواب غفلت » را بشکنیم.

زیارتنامه را که می بینیم، چشممان آب می افتد و «السلام علیک » را که می شنویم، بوی خوش کربلا به مشام دل می رسد.

توده های بغض، در گلویمان متراکم می گردد و هوای دلمان ابری می شود و آسمان دیدگانمان بارانی!

الا اى محرم! تو به چشم و دل قهرمانان و آزاد مردان كه همواره بر ضد بیداد، قامت كشیدند و در صفحه سرخ تاریخ، زیباترین نقش جاوید را آفریدند، تو آن آشناى كهن یاد و دشمن‏ستیزى كه همواره در یادشانى

سر سفره ذکر مصیبت، قندان دهانمان را پر از حبه قندهای «یا حسین » می کنیم و نمکدان چشممان دانه دانه اشک بر صورتمان می پاشد، به دهان که می رسد، قند و نمک در کاممان می آمیزد و این محلول شور و شیرین با درمان عشق ماست و ما نمک گیر سفره حسین می شویم و این است که تا آخر عمر، دست و دل از حسین بر نمی داریم.

آنگاه، جرعه جرعه زیارت عاشورا می نوشیم و سر سفره توسل، ولایت را لقمه لقمه در دهان کودکانمان می گذاریم.

در این خشکسالی دل و قحطی عشق، نم نم باران اشک، غنیمتی است!

خدایا!  ما را به چشمه کربلا تشنه تر کن!

و تو ای محرم!

تو آن كیمیاى دگرگونه‏سازى كه مرگ حیات آفرین را - به نام «شهادت‏» به اكسیر عشقى كه در التهاب سر انگشت ‏سحرآفرینت نهفته است، چو شهدى مصفا و شیرین به كام پذیرندگان مى‏چشانى.

تو آن خشم خونین خلق خدایى كه از حنجر سرخ و پاك شهیدان برون زد.

 تو بغض گلوى تمام ستمدیدگانى كه در كربلا ، نیمروزى به یكباره تركید و آن خون دل و دیده روزگار كه با خنجر كینه توز ستم، بر زمین ریخت.

الا اى محرم! تو به چشم و دل قهرمانان و آزاد مردان كه همواره بر ضد بیداد، قامت كشیدند و در صفحه سرخ تاریخ، زیباترین نقش جاوید را آفریدند، تو آن آشناى كهن یاد و دشمن‏ستیزى كه همواره در یادشانى.

الا اى محرم!...

فرارسیدن ماه محرم ماه خون و قیام بر تمامی شیعیان و عزاداران حسینی تسلیت باد

 


+ نوشته شده در  سه شنبه هشتم آذر 1390ساعت 8:28  توسط هنرآموز | 
خواص ميوه ها 
آناناس
آناناس داراي ويتامينهاي A,B1، B2، PP، C مي باشد. آناناس حاوي موادي چون آهن ، كلسيم ، قند، پروتئين مي باشد. عصاره برگهاي آناناس ضد كرم است. ميوه رسيده ...
توت فرنگي
1. توت فرنگي هم قابض و هم مدر است (البته برگ آن). 2. دم كرده برگ توت فرنگي براي اسهال مفيد است. 3. براي ناراحتي مجاري ادرار از دم كرده برگ توت ...
انار
1. پوست و ريشة انار ضدكرم مي‌باشد. 2. انار معتدل ، مقوي ، ملين ، ادار آور و ضد تشنگي مي‌باشد. 3. اگر بعد از غذا انار شيرين خورده شود رنگ ...
كيوي
1. شربت كيوي براي تقويت قلب مفيد است. 2. كيوي مدر است. 3. كيوي حاوي ويتامين C مي‌باشد. 4. كساني كه رماتيسم دارند از جوشاندة ميوه رسيده خشك ...
تمشك
1. طبع تمشك خشك و سرد است. 2. تمشك ملين و مدر است. 3. كساني كه بيماري قند دارند مي‌توانند از تمشك استفاده كنند. 4. كساني كه رماتيسم دارند ...
+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:21  توسط هنرآموز | 
گیاه پرتقال زینتی



Calamondin
Citrus mitis

گیاه پرتقال زینتی یکی از شناخته شده ترین انواع سیتروس است که به دلیل رشد متراکم و توانایی میوه دادن در یک ارتفاع کوتاه به عنوان یکی از گیاهان خانگی قابل نگهداری و تکثیر می باشد.
تکثیر این گیاه آسان نیست زیرا به دمای بالا، به مدت طولانی و کنترل محیطی دقیق برای رشد نیاز دارد. بهترین زمان تکثیر اواسط بهار تا اوایل تابستان می باشد. قلمه های ساقه ای به اندازه 15 – 10 سانت را با قیچی باغبانی و یا سرشاخه زنی جداکنید، ابتدا در پودر هورمون ریشه زایی فروبرده و سپس هر قلمه را در گلدان کوچکی حاوی ماسه بادی و یا کمپوست مخصوص قلمه و بذر بکارید. قلمه ها را با کیسه پلاستیکی شفاف بپوشانید و دور از تابش مستقیم خورشید در دمای 21 درجه سانتی گراد به مدت دو ماه یا کمی بیشتر جهت ریشه دهی قرار دهید.
پس از ریشه دهی، کیسه پلاستیکی را بردارید تا گیاه از محیط کنترل شده جدا و در محیط طبیعی به رشد خود ادامه دهد.

چکونه از یک درختچه پرتقال زینتی نکه داری کنیم

نگه داری از درختچه پرتقال زینتی بسیار راحت است و فقط دمای محل نگه داری باید گرم و محیط مرطوب باشد

آب دهی هر 3 روز یک بار مرتب تکرار شود کود دهی هر 20 روز یک بار تکرار شود در برابر نور مستقیم خورشید نباشد

چه کودی باید به این درختچه پرتقال زینتی داد

میتونیم از خاکستر چوب و یا فضولات حیوانات بخصوص پرندگان استفاده کنی

و یا از کود اوره استفاده کنی البته از کود اوره باید به مقدار خیلی کم استفاده کرد

و یا کود 20*20*20 خیلی مفید

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:20  توسط هنرآموز | 
 

ميدانيد اصطلاح ماه عسل از كجا آمده است!؟

از قدما عده اي را بر اين عقيده است كه،مهتاب همیشه مهتاب بوده و همیشه الهام بخش شاعران . در شب های مهتابی عاشقان حال و هوای دیگری دارند، مجانین مجنون تر می شوند، بعضی ها می گویند مه فشاند نور و سگ عوعو کند. دليل تمام این اتّفاقات را هم اين میدانستندكه، چون ماه باعث جذر و مدّ می شود و آبهای مغزی ما را بالا می کشد و در سطح مغز ما هم باعث تلاطم می گردد. عمیقترین الهامات را شاعران در شب های مهتابی می گیرند(‌يك شب مهتاب، ماه اومد تو خواب( ترانه فرهاد)!!!!)، خیلی از عشق ها در شب های مهتابی متولد می شوند و زیباترین خاطرات مخصوص شب های مهتابی است. ازطرفي عسل بهاره هم ويژگي مختص خود را دارد . از اردیبهشت ماه عسل مرغوبترین کیفیت را می یابد، چون فصل گل است و زنبورها به راحتی می توانند شهد گلها را جمع آوري کنند.

زنبورها در هر سفری حد اقل شهد 20 گل را دريافت كرده و به عسل تبديل می کنند. در شبهاي مهتابي فعاليت زنبورها بیشتر از هميشه است!!؟.، ایرانیان باستان می گفتند ،عسل از ماه می تراود!. گاهی هم آن را با نطفه گاو نخست آفریده که در ماه نگهداری می شود مرتبط ميكرده اند و خاصیت باروری فوق العادۀ آن را ناشی از این امر می دانستند!. در مهتاب شب خرداد یا مهتاب شب ژوئن که از 12 خرداد به بعد است نوزادان زنبورها به دنیا آمده اند و بیشترین میزان تولید عسل را زنبورها در این زمان دارند، به طوری که چند صد متر دورتر از کندوهای آنان نیز میتوان صدای بال زدنها  و وز وز پیاپی آنان را شنید. اصلاَ اسم honey moon یا ماه عسل ویژۀ این شب بوده است!. ایرانیان وسط اردیبهشت جشن زرمیه را داشتند که حتماَ در آن شب عسل تناول می کردند. عسلی را که از این موقع تا آخر خرداد تولید می شد بسیار با ارزش می دانستند و معتقد بودند از تیر ماه کیفیت عسل افت می کند!. از آنجا که عسل در آیین های باروری و ازدواج ،هم در بين ایرانيان و هم در سرزمين غرب جايگاه ويژه اي دارد ، و معتقدند عروس و داماد تا یک ماه باید روزانه عسل بخورند تا شانس باروری آنها بیشتر شود،  . به قول ظريفي ماه عسل است،وليكن نقطه آن افتاده!!. وظاهراً اينگونه بود كه این نام به اولین ماه زندگی مشترک  عشاق نیز اطلاق گردید.

نكته ماه عسلي:

 در خصوص مطالب ذكر شده، هيچگونه مهر تاييد ويا تكذيبي بر آن نميگذارم واز طرفي هم، به هر حال افرادي چنين نظراتي داشته اند!!!. آنچه كه مهم است ،اينكه بايد كاري كرد كه همه ماه هايمان عسلي و همه شب هامان مهتابي باشد!. پس بياييم كاري كنيم كه از اين گذران عمر كه يكبار نيز بيشتر قدرت تجربه كردنش را نداريم ، بگونه اي زيست كنيم كه زندگاني همچون شهد عسل بر كاممان شيرين و ماه همچنان پيوسته بر  ما بتابد.

منبع:http://kashkoolebigham.blogfa.com

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:19  توسط هنرآموز | 
روغن ماهي،سرشار ازامگا 3

اين روزها مردم به وضعيت تغذيه‌شان بيشتر اهميت مي‌دهند، اما همين موضوع، سلامت آنها را به مخاطره نيز انداخته است.‌ خيلي‌ها تصور مي‌كنند، خوردن مكمل غذايي رنگارنگ، مي‌تواند موجب تقويت سلامتشان شود، در حالي كه سخت در اشتباهند. مصرف اين قرص‌ها در مواقعي كه نيازي به مصرفشان نيست، مي‌تواند به جاي سود، زيان‌هايي را به همراه داشته باشد.
اين روزها نام امگا 3 را زياد مي‌شنويد اما تا چه اندازه با آن آشنايي داريد؟ امگا 3 نوعي اسيد چرب است كه به عنوان واحدهاي تشكيل ‌دهنده چربي‌ها از آن ياد مي‌شود. از آنجايي كه چربي‌ها به دو دسته اشباع و غيراشباع تقسيم مي‌شوند، اسيدهاي چرب امگا 3، در دسته چربي‌هاي غيراشباع جاي مي‌گيرند. در ميان اسيدهاي چرب امگا 3 اسيد چربي به نام اسيد لينولنيك وجود دارد كه در بدن نيز ساخته نمي‌شود و بايد از طريق مواد غذايي به بدن برسد. مطالعات نشان داده‌اند كه اين اسيد چرب در كنار ساير اسيدهاي چرب ضروري در ساخت تركيباتي كه در تنظيم فشار خون، فعاليت پلاكت‌ها، انتقال تحريكات عصبي و پاسخ‌هاي ايمني دخالت دارند، شركت مي‌كند. از بهترين مواد غذايي كه از منابع غني امگا‌3 محسوب مي‌شوند، مي‌توان به روغن ماهي اشاره كرد. اين چربي در روغن ماهي تن، قزل‌آلا، كپور و شاه ماهي وجود دارد و با خوردن آنها اين اسيد چرب در مقادير بالايي به بدن مي‌رسد.


روغن ماهي، دشمن سرطان
مطالعات نشان داده‌اند كه، دريافت منظم اين ماده مغذي در مردان از ابتلا و پيشرفت سرطان پروستات جلوگيري مي‌كند. محققان دريافته‌اند كه تعادل ميان اسيد هاي چرب امگا 3 و امگا 6 از بروز سرطان در پروستات جلوگيري كرده و در حفظ سلامت مردان در برابر اين بيماري كمك مي‌كند. مطالعات ديگر نشان داده‌اند كه اين اسيد چرب در روغن ماهي از بروز بيماري‌هاي قلبي نيز جلوگيري مي‌كند و از آنجايي كه اسيدهاي چرب امگا‌6 نيز در روغن‌هاي مايع گياهي وجود دارد، توصيه مي‌شود در تهيه ماهي‌هاي سرشار از اسيدهاي چرب امگا 3 جهت طبخ (البته به مقدار اندك) از اين روغن‌هاي گياهي استفاده شود .دانشمندان در تحقيقات خود دريافته‌اند، امگا‌3 از پيشرفت تومورهاي سرطاني در مغز استخوان نيز جلوگيري كرده و مصرف آن براي مردان مستعد به اين بيماري توصيه مي‌شود.  

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:16  توسط هنرآموز | 
انواع گل رز و روشهاي نگهداري و تكثير آنها
 
گُل سُرخ ها" رُزها "
 


LES ROSIERS


رُزها يا گل سُرخ ها يكي از مهمترين دسته گياهان ميباشد كه انواع شناخته شده آن به بيش از ۲۰۰۰۰ گونه و واريته مختلف تخمين زده ميشود .

رُز، يا گل سُرخ ، جنسي ازخانواده گل سُرخ ها يا(Rosacea) رُزاسِه ميباشد كه بوته هايش پاكوتاه و پا بلند و رونده با ساقه هاي چوبي است و در بعضي گونه ها برگهايش غير دائمي و در برخي دائمي ميباشد .

در اقسام اصلي و اوليه بوته ها صورت بدوي خود را داشته ، بصورت كُرپه و پُر تيغ و خار ميباشد ، ولي پس از گشنگيري و بدست آوردن اقسام و جورهاي تازه كه بيشتر بوسيله پيوند روي پايه هاي اقسام وحشي درست شده ، صورت آن دگرگون شده و تا اندازه اي به ميل پرورش دهندگان تغيير صورت داده به اشكال مختلف : كُرپه ، چتري ، مجنون ( آويزان ) و بقول فرانسويان ( گل رُز گريان ) و غيره درآمده است .

اشكالي كه بيشتر مورد توجه و در باغات بوته هاي گل سُرخ را (بسته به وضعيت محل كاشت ) به آن صورت در مي آورند ۵ شكل بشرح زير ميباشد :

۱ – گل سُرخ پاكوتاه : بوته هائيست كه پيوند آنرا روي ريشه يا ساقه نزديك بخاك زده و ميگذارند از پيوند چند شاخه بيرون آيد و در اثر هَرَس همه ساله آنرا كوتاه نگهميدارند ، بطوري كه بسته به جنس آن بلندي بوته ها از ۲۰ سانتيمتر تا يك متر بلند تر نمي شود .

۲ – گل سرخ كُرپه : كه پس از پيوند نزديك خاك در اثر هَرَس نوك شاخه ها مي گذارند شاخه هاي فرعي آن زياد شود تا بوته بصورت كُرپه درآيد .

۳ – گل سرخ با ساقه بلند يا نيمه بلند : عبارت از بوته هائيست كه پيوند را روي يك ساقه صاف و لخت تسترن كوهي به بلندي يك متر تا يك متر و نيم مي زنند . پس از نمو پيوند ، ساقه نسترن بتدريج قوي شده رنگ قهوه اي بخود گرفته راست مي ايستد . باغبان ميتواند شاخه هايي كه از پيوند ميرويد را به ميل خود بهر شكل بخواهد درآورد .

۴ – گل سرخ رونده پيچنده : اين دسته از اقسام مخصوصي هستند كه شاخه هاي آنها بلند شده و بالا ميرود كه آنها را بوسيله پايه يا داربستهاي فلزي مخصوصي نگهداري كرده آرايش ميدهند .

۵ – گل سرخ مجنون : كه از پيوند اقسام رونده روي پايه بلند نسترن كوهي بدست مي آيد .

باين طريق كه هريك از اقسام نامبرده را اگر روي ساقه اي به بلندي ۱/۵ تا ۲ متر از نسترن كوهي پيوند كنند پس از گرفتن شاخه هاي آن رو به زمين سرازير شده و بوته گل مجنون ( گل رز گريان ) بدست ميآيد .
اقسام مختلف و جورهاي حاصله از گل سرخ :

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:15  توسط هنرآموز | 
آزاليا azalea

گياه زينتي آزاليا كه نام علمي ان rhododendron است گياه آپارتماني با رنگ هاي فوق العاده زيباست .



گياه زينتي آزاليا در باغ azalea

فروشندگان گل و گياه زينتي وقتي آزاليا را براي فروش عرضه ميكنند كه پر از گل و غنچه است.
براي اينكه پس از خريدن گياه آزاليا و اوردنش به منزل با افتادن غنچه ها و ريختن برگهاي گياه آزاليا مواجه نشويم لازم است كه اولا گياه آزاليا را از نقاط گرم اتاق دور نگهداريم و ثانيا به گياه آزاليا آب فراوان بايد داد بنابر اين بايد به ياد داشته باشيم كه گلدان گياه آزاليا را در خنك ترين نقطه اتاق و در برابر نور كافي قرار دهيم .




گياه زينتي آزاليا در گلدان براي آپارتمان azalea

چناچه گهگاه گلدان آزاليا را از انتها براي مدت چند دقيقه درون سطل محتوي آب قرار دهيم به سلامتي گياه كمك زيادي كرده ايم.
در بهار اگر گلدان گياه آزاليا را در زير باران ملايم قرار دهيم تا از آب باران كه فاقد مواد آهكي است استفاده كند مفيد خواهد بود.
بايد بدانيم كه هر قدر محل نگهداري گلدان گياه آزاليا خنك تر باشد گلهاي آزاليا پردوام تر خواهد بود.
پس از اينكه گل دادن آزاليا تمام شد گلهاي خشك شده را جدا كرده و گلدان رادر محلي كه نور كافي به آن برسد د رحرارت 6 تا 8 درجه سانتيگراد قرار داده و از ميزان آب دهي بايد كاست.
جوانه هاي جديد را نيز از شاخه ها بايد جدا كرد.



گياه زينتي آزاليا به صورت بونسايي azalea


اواخر پاييز مجددا شكوفه ها ظاهر شده و تا اواسط زمستان گياه آزاليا پر از گل خواهد گرديد.
نوعي از آزاليا به نام آزالياي ژاپني را در زمستان نيز ميتوان در باغچه نگهداشت ولي تابستانها بايد در محل نيمه سايه قرار گيرد.
براي تكثير گياه آزاليا لازم است از ساقه هاي قديمي و ضخيم استفاده كرد.
قلمه زني بايد در فصل تابستان و در مخلوطي به نسبت مساوي از پيت و ماسه تحت دماي 15 درجه سانتيگراد صورت گيرد.
+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:13  توسط هنرآموز | 
 

بانشستن درسایه هیچ باغی را نمیتوان اباد کرد.

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:9  توسط هنرآموز | 
توصیه های فنی مراحل احداث گلخانه

در دهه اخیر یکی از مباحث جهت ایجاد اشتغال در بخش کشاورزی و بخصوص برای فارغ التحصیلان این بخش بحث گلخانه و تولیدات گلخانه ای بوده است. حتی فراتر از این دستورالعملهایی جهت دریافت تسهیلات مورد نیاز احداث واحدهای گلخانه ای صادر شده تا متقاضیان با سهولت بیشتری به تسهیلات فوق دست یابند. اما به جرات می توان اقرار نمود که تعداد کثیری از آنها بدون اطلاعات فنی و علمی در زمینه تولید محصولات گلخانه ای ومدیریت گلخانه اقدام به تاسیس این واحدها نمودند که نهایتا" در اندک زمانی دچار شکست و سرخوردگی شده و از ادامه کار منصرف گشته اند.

لذا در این مقاله سعی شده تا ضمن نگاه اجمالی به این قضیه، راهکارهای اصولی و مراحل احداث گلخانه بصورت علمی و کارشناسانه ارائه گردد. بطورکلی هدف از احداث یک گلخانه صرف نظر از اینکه برای تولید گل و گیاهان زینتی باشد یا برای تولید سبزی و صیفی، ایجاد یک محیط مناسب و مطلوب از لحاظ عوامل موثر بررشد گیاه است که در این محیط، محصول یا محصولاتی تولید شوند که ضمن تامین حداکثر سودآوری با کمترین هزینه اداره شود.

مرحله نخست:

اولین و مهمترین گام در این راه این است که بدانیم گلخانه یک واحد تولیدی و تجاری است، نه یک واحد سرگرمی. لذا درصورتیکه بپذیریم این فعالیت یک فعالیت تجاری است، بنابراین باید پذیرفت که هیچ تجارتی را صرفا" با ملحوظات تئوری نمی توان به نتیجه رساند و کسب مهارت عملی و کارآموزی های جدی نیاز است تا فرد بتواند با اعتماد به نفس قدم بردارد. از دید پیشکسوتان فن گلخانه داری، طی دوره کارآموزی یک تا دو ساله جهت افرادی که تازه وارد این صنف می شوند الزامی است.

مرحله دوم:

جهت سرمایه گذاری در هر کار تجاری انجام مطالعات اقتصادی و فنی اجتناب ناپذیر است و عملا" نتایج طرح مورد نظر راهنمای سرمایه گذار می باشد. درخصوص احداث گلخانه، مواردی که باید مورد مطالعه قرار گیرند، عبارتند از:سرمایه قابل دسترس شامل منابع بانکی و شخصی.مهارتهای مدیریتی و آموزشهای فردی.نوع فعالیت یا تجارت (عمده، صنعتی یا جزئی).مطالعه نیازهای محیطی محصول مورد کشت.مطالعه بازار یا بازارهای قابل دسترس.دسترسی به نیروی انسانی کارآمد و کافی.محاسبه کلیه جوانب اقتصادی طرح.

البته انجام مطالعات صحرایی مانند نقشه برداری و توپوگرافی، هواشناسی، خاک و آب، دسترسی به سوخت مطمئن، دسترسی به جاده های اصلی و ... بسیار مهم و لازم الاجرا هستند. متاسفانه عدم توجه کافی به موارد یاد شده پروژه های زیادی را به بن بست کشانده، لذا هر مقدار وقت و هزینه در برآورد دقیق و تهیه طرح مطالعاتی منطبق بر واقعیات صرف شود، ارزشمند خواهد بود.

مرحله سوم:فاکتور مهم دیگر درا حداث گلخانه، خود سازه گلخانه می باشد. برخلاف آنچه تصور می شود سازه گلخانه دارای معیارها و استانداردهای مشخصی می باشد که گرچه در ایران هنوز بطور کامل رعایت نمی گردد، اما در کشورهای پیشرفته تر در صنعت گلخانه داری استاندارد و معیارهای فنی جامعی برای آنها تدوین گردیده است که کلیه سازندگان ملزم به رعایت آن می باشند. البته در این جا لازم به توضیح است که تدوین استاندارد سازه های گلخانه ای در ایران بدلیل تنوع اقلیمی کشور و تفاوتهای موجود بین ایران و اروپا از این لحاظ مبین این مساله است که کپی برداری از طرحهای اروپایی در ایران نمی تواند صحیح باشد و بطور قطع سازه های گلخانه ای در هر اقلیم تفاوتهایی دارند که بطور مستقیم بر عملکرد محصول، هزینه های تولید و مدیریت گلخانه تاثیرگذار است. همچنین از آنجا که گلخانه یک محیط زنده محسوب می گردد و نمی توان صرفا" از دیدگاه معماری به آن نگاه کرد، لذا بررسی و تحقیق در این خصوص نیازمند یک کار گروهی بین متخصصین کشاورزی، عمران، مکانیک و ... است. به هر حال درا ین مرحله یعنی ساخت سازه، مطالعه و مشاوره تخصصی با صاحب نظران از اهمیت ویژه ای برخورداراست.

کلیه متخصصین و صاحب نظران درا مر گلخانه داری براین عقیده هستند که ساخت صحیح و درست سازه گلخانه، متضمن دستیابی به پنجاه درصد از موفقیت پروژه است. این امر بطور مستقیم در مدیریت تولید محصول و محیط گلخانه دخالت دارد.مشکلاتی همچون شیوع بیماریهای قارچی، افت کیفیت و کمیت محصول، کنترل آفات و ... در یک گلخانه مطلوب قابل حل خواهد بود و متقابلا" در یک سازه غیر استاندارد با دشواریهای فراوان روبرو خواهیم شد. همچنین در یک گلخانه اصولی هزینه هایی که ناشی از مصرف برق برای تهویه، سوخت، سموم و ... بوجود می آیند نیز بطور چشمگیری کاهش می یابند.

مرحله چهارم:

مرحله آخر درخصوص احداث گلخانه، تجهیز گلخانه می باشد که شامل سیستمهای مختلف حرارتی، برودتی، آبیاری، تغذیه گیاهی، کنترل و ... است. سهل انگاری در این موارد نیز می تواند هزینه های تولید، تعمیر و نگهداری را تا پنجاه درصد و حتی بیشتر افزایش دهد.

انتخاب یک سیستم گرمایشی بدون محاسبات دقیق که از راندمان کافی برخوردار نباشد، مصرف سوخت شما را تا چهل درصد افزایش داده، ضمن اینکه ممکن است با انتشار گازهای سمی خطرات جدی برای محصول ایجاد نماید. همچنین بکارگیری سیستم تهویه و سرمایش بدون بررسی جوانب فنی آنها، جز اتلاف سرمایه و صرف هزینه های دائمی نتیجه دیگری دربر نخواهد داشت.

از طرفی بکارگیری درست تجهیزات و تاسیسات مورد نظر نیازمند یک سیستم کنترل خودکار می باشد که خطاهای انسانی را به حداقل کاهش دهد و هزینه های مربوطه نیز با بکارگیری این روش درحدود قابل توجهی کاهش خواهند یافت.

بنابراین بطورخلاصه می توان عنوان کرد که گلخانه یک سازه با ابعاد مختلف و زنده محسوب می گردد که هرجزء آن اثرات مستقیمی بر رشد محصول و نهایتا" کیفیت، کمیت و مدیریت محصول دارد که در پایان اثر خود را در افزایش سود و کاهش هزینه ها نشان خواهد داد.

برخی از استانداردهای لازم جهت احداث گلخانه به شرح ذیل می باشد:

حداقل مساحت پروژه 3000متر مربع

احداث سازه های لازم بهم پیوسته ا ارتفاع حداقل 4 متر با دریچه های سقفی و كناری به جای تونلهای كوانست

سیستم گرمایشی از نوع آبگرم بجای هوای گرم

سیستم خنك كننده (تهویه) از نوع فن و پد

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:7  توسط هنرآموز | 

زمين

مشخصات زمين مناسب جهت احداث

زميني كه جهت احداث ساختمانها و تأسيسات، توسط متقاضي و برابر ضوابط نظام دامپروري ارائه مي شود، مي تواند به يكي از شكلهاي زير باشد:

الف: زمينهاي سنددار
ب: زمينهاي استيجاري
ج: زمينهاي فاقد سند ( به شرط احراز مالكيت)
د: زمينهاي مشاع
ح: زمينهاي اصلاحات ارضي مفروزالرعيه
و: زمينهاي واگذاري از طريق هيأتهاي هفت نفره يا كميسيون مواد 31 يا 32 قانون واگذاري زمينهاي موات

زمينهاي كشت علوفه

 در خصوص صدور پروانه تأسيس دامداريهايي كه درآنها نشخواركنندگان يا اسب، پرورش داده و نگهداري مي شوند، متقاضي جهت تأمين علوفه دامداري خود برابر ضوابط نظام دامپروري، بايد داراي يكي از شرايط زير باشد:

الف: مالك زمين كشت علوفه باشد.
ب: مستاجر زمين كشت علوفه باشد.(مدت اجاره حداقل 5 سال)
ج: متصرف بلامعارض زمين كشت علوفه بوده و آن را در اختيار داشته باشد.
د: مالك زمينهاي واگذاري از طريق هيأتهاي هفت نفره يا كميسيون ماده 31 قانون.
ه: با كشتكاران علوفه، قرارداد خريد علوفه تنظيم كرده باشد.
و: متقاضيان پرورش طيور صنعتي و بومي، كه داراي زمين جهت كشت مواد اوليه خوراك طيور باشند، با توجه به ميزان ارائه زمين ، در صدور پروانه تأسيس، الويت نسبي دارند.

ضوابط فني مورد نياز برای زمين

الف- فواصل
حداقل فاصله محدوده تأسيسات دامداريها و كارخانجات با واحدهاي مشابه و غير مشابه و همچنين با شهر، شهرك و روستا(مناطق مسكوني)، جنگل، رودخانه، دريا و ساير عوارض طبيعي، حريم فرودگاه، جاده، راه آهن، خطوط اصلي انتقال نفت و گاز، شبكه هاي فشار قوي برق و واحدهاي صنعتي (عوارض تأسيساتي)، براساس مفاد مندرج در جدول، فواصل تعيين مي شود.
تبصره1: در مواقع اضطراري و يا ارائه دلايل مستدل، كميسيون مركزي مجاز است، نسبت به كاهش يا افزايش حداقل فواصل مذكور مندرج در جدول فوق الذكر، تصميم لازم را اتخاذ كند.
تبصره2: در خصوص بعضي از انواع كارخانجات و واحدهاي پرورش بعضي از حيوانات كه در جدول فواصل نامي از آنها برده نشده است، براساس توضيحاتي كه در فصول اختصاصي پرورش هر كدام از آنها ذكر شده اقدام مي شود.


ب-عوارض جغرافيايي و اقليمي
1- در حد امكان، محل تأسيسات بايد به گونه اي انتخاب شود، كه جهت وزش باد از سوي مناطق مسكوني به طرف دامداري باشد.
2- محل تأسيسات در مورد حيوانات پوستي غير نشخوار كننده، به خصوص جوندگان، بايد طوري احداث شود كه از نظر عبور و مرور، ساير حيوانات و جوندگان وحشي به داخل تأسيسات جلوگيري به عمل آيد.
3- محل تآسيسات نبايد در مسيلهاي شناخته شده، قرار گيرد.

مجوزها و نحوه دريافت آنها 

انواع مجوزها

 مجوزهايي كه به عنوان اجازه اشتغال، براي فعاليتهاي مختلف دامداري يا اداره كارخانجات و كارگاهها صادر مي شود، به شرح ذيل است:

الف- موافقت اصولي

مجوزي است كه، قبل از صدور پروانه تأسيس به متقاضيان فعاليتهاي دامداري، مرغداري، كارخانه... در چهارچوب سياستها و ضوابط نظام دامپروري صادر مي گردد.
مدت اعتبار موافقت اصولي 6 ماه است و در موارد ضروري 6 ماه ديگر تمديد مي گردد.
هنگام صدور موافقت اصولي يا پروانه تأسيس و بهره برداري بايستي هر يك از مجوزها به نام يك نفر يا شركت ثبت شده باشد.
در صورتيكه تعدادي از افراد حقيقي درخواست صدور مجوز بنمايد، بايستي قبلاً با ارائه وكالت بلاعرض به نام يكي از سهامداران، زمينه اجراي مقررات مزبور را فراهم آورند.
همچنين فروش و انتقال موافقت اصولي تحت هر شرايطي ممنوع است.


ب- پروانه تأسيس

مجوزي را كه هر متقاضي براي احداث ساختمانها و تأسيسات هر نوع واحد دامداري، كارخانه يا كارگاه، كه داراي ضوابط نظام باشد و بايد دريافت نمايد، پروانه تأسيس مي گويند.
مدت اعتبار پروانه تأسيس 2 سال و با نظر كميسيون صدور پروانه استان به مدت يك سال ديگر قابل تمديد است.
چنانچه پس از پايان تمديد اعتبار پروانه تأسيس عمليات احداث واحد به پايان نرسيده باشد، در صورت ارائه مدارك و دلايل مستند و موجه از طرف متقاضي پروانه تأسيس حداكثر براي مدت يك سال ديگر به صورت اضطراري قابل تمديد است.
صدور پروانه تأسيس بايستي به نام يك نفر يا شركت ثبت شده باشد.
در صورتيكه تعدادي از افراد حقيقي درخواست صدور مجوز بنمايد، بايستي قبلاً با ارائه وكالت بلاعرض به نام يكي از سهامداران، زمينه اجراي مقررات مزبور را فراهم آورند.
فروش و انتقال پروانه تأسيس به غير، با كمتر از 50درصد پيشرفت فيزيكي ساختمانها و تأسيسات ممنوع است و منجر به ابطال پروانه مي شود،و با پيشرفت فيزيكي بيش از 50 درصد، در صورت انتقال كليه اراضي، امكانات، تسهيلات، تعهدات و اختيارات به طور يكجا و با كسب اجازه از كميسيون صدور پروانه استان، بلامانع است.
دارندگان پروانه تأسيس بايد، به محض اتمام ساختمانها و تأسيسات و قبل از بهره برداري، مراتب را به طور ترتيبي به كميسيون صدور پروانه استان اعلام نمايند.


ج- پروانه بهره برداري
مجوزي را كه متقاضيان پس از تأسيس واحد، در موعد مقرر و برابر ضوابط، دريافت مي دارند، پروانه بهره برداري مي نامند.
پس از اعلام خاتمه عمليات از سوي دارنده پروانه تأسيس، كميسيون صدور پروانه استان، موظف است حداكثر ظرف مدت دو هفته زمينه بازديد مشترك كارشناسان دامپروري و دامپزشكي را از تأسيسات مربوط فراهم و در صورتي كه عمليات ساختماني و تأسيساتي مطابق با طرح باشد و مراتب مورد تائيد كارشناسان مربوط قرار گيرد، حداكثر ظرف مدت يك هفته، پروانه بهره برداري صادر كند.
تبصره 1: در صورت ضرورت نوسازي واحد دامپروري در همان پلاك يا مرمت و بهسازي واحد يا توسعه، موضوع پس از طرح در كميسيون استان و كسب نظر موافق كميسيون، مراتب موافقت جهت انجام اموراداري، به صورت كتبي با تعيين زمان لازم حداكثر 6 ماه براي مرتب و بهسازي و 2 سال براي نوسازي يا توسعه واحد به متقاضي اعلام گردد.
تبصره 2: در موارد خاص، صدور كارت شناسايي يا شناسنامه دامداري به منظور تحقق زمانبندي شده نظام دامپروري براي واحدهاي پرورش دام و طيور با تصويب كميسيون مركزي صدور پروانه بلامانع است.
در موقع صدور پروانه بهره برداري، پروانه تأسيس از متقاضي پس گرفته باطل و در پرونده نگهداري مي شود.
در پروانه هاي صادره، نكات ذيل بايد مشخص شود:


1- مشخصات واحد
بايد وقوع، چگونگي بهره برداري،ظرفيت، مساحت زمين و مساحت زيربنا، در كليه پروانه ها قيد شود. در خصوص پروانه هاي دامداري، نژاد و تعداد دام موجود نيز، بر حسب مورد ذكر مي گردد.
تبصره1: شيوه بهره برداري براساس جدولهاي تنظيم شده در دستورالعمل تعيين شماره پروانه منضم به((نظام)) مشخص مي شود.
تبصره2: در مورد واحدهاي موجود، محاسبه ظرفيت، براساس مباني ذكر شده در((نظام)) يا در ذيل نقشه هاي تيپ يا الگويي و بر پايه تأسيسات موجود آن واحد مي باشد.


2- مدت اعتبار
مدت اعتبار پروانه و مجوزهاي بهره برداري 5 سال و پس از سپري شدن مهلت اعتبار، در ذيل همان پروانه به مدت 5 سال ديگر قابل تمديد است.
تبصره1: تمديد واحدهائي كه قبلاً پروانه دريافت داشته اند، بر روي فرمهاي جديد با ذكر شماره و تاريخ پروانه قبلي صورت
مي گيرد و در قسمت تمديد نوبت اول، مهر و امضاء خواهد شد.
چنانچه در پايان مهلت اعتبار پروانه، هيچ گونه ساختماني احداث نشده يا رفع نواقص و تكميل عمليات صورت نگرفته باشد و دارنده پروانه نتواند عذر موجهي ارائه نمايد، پروانه مربوط پس از طرح در كميسيون، لغو مي شود و مراتب جهت قطع كليه امتيازات به واحد زيربط اعلام مي شود.


متقاضيان بايد در خصوص صدور پروانه به تعهدات زير عمل كنند:
1- احداث هر نوع تأسيسات و ساختمان اضافه بر طرح و نقشه مصوب، بدون جلب موافقت قبلي مرجع صادر كننده پروانه، از سوي متقاضي ممنوع است. همچنين، استفاده از ساختمانها و تأسيسات و تجهيزات به جز در موارد مربوط، توسعه، فروش و انتقال نيز، بدون كسب اجازه ممنوع مي باشد، در اين خصوص، از متقاضيان تعهدنامه اخذ خواهد شد.
2- چنانچه مالك زمين بعد از صدور پروانه با كسب اجازه از كميسيون صدور پروانه،واحد خود را به شركت تبديل كند، اين تغيير نام پروانه،حتي قبل از احداث ساختمان دامداري يا كارخانه(در مدت تأسيس)، به نام شركت، بلامانع است.
3-به شرط ارائه وكالتنامه رسمي 4 ساله غيرقابل عزل، از سوي ساير شركاء تغيير نام پروانه به نام هريك از شركاء نيز بلامانع خواهد بود.
4- كليه مزاياي ناشي از پروانه هاي صادره به صاحبان آنها تعلق دارد و انتقال آن به غير ممنوع است.
5- دامداران، مجاز به پرورش و نگهداري دام، بيش از ظرفيت قيد شده در پروانه نيستند.
6- دامدارن نبايد با دريافت يك پروانه، نسبت به پرورش انواع دام، اقدام كنند.


و- مجوز بهداشتي
مجوزي است كه سازمان دامپزشكي كشور به منظور رعايت مسائل بهداشتي و قرنطينه اي در بهره برداري از كارخانجات و كارگاههاي موضوع اين نظام كه مجوز تأسيس آن را از وزارت صنايع يا ديگر دستگاهها صادر مي نمايند،صادر مي گردد.

مدارك مورد نياز جهت دريافت مجوز

 اشخاص حقيقي يا حقوقي كه بخواهند نسبت به دريافت پروانه تأسيس و بهره برداري، دامداري يا كارخانه هاي مرتبط اقدام كنند، بايد مدارك ذيل را ارائه نمايند:

الف- مدارك مربوط به زمين تأسيسات

1- در مورد اراضي داراي سند مالكيت: اصل اسناد مالكيت به همراه يك نسخه فتوكپي ازآنها.

2- در مورد اراضي استيجاري: اجاره نامه رسمي غيرقابل فسخ به مدت حداقل 20 سال، كه بدين منظور تنظيم شده است.

تبصره: در مورد زمينهاي اوقافي مدت و موضوع اجاره براساس نظريه اداره اوقاف محل تعيين مي گردد.


3- در مورد اراضي فاقد سند مالكيت:  مستند تصرف و احراز مالكيت، كه به تائيد مديريت جهاد شهرستان يا اداره كل منابع طبيعي استان بنا به مورد رسيده باشد و همچنين، امضا وارائه تعهد رسمي و ثبتي مبني بر اينكه پس از صدور پرانه در صورت اثبات صحت عدم مالكيت، پروانه صادره فوراً لغو مي شود و متقاضي حق اعتراضي ندارد و بايد خسارتهاي وارده را نيز، جبران كند.


4- در مورد اراضي مشاع:  گواهي لازم به نام خود، مبني بر تعيين مساحت زمين، از مرجعي كه توسط مديريت جهاد شهرستان معرفي مي شود، همچنين نقشه زمين مورد نظر، جهت ايجاد تأسيسات كه به تائيد و امضاي كليه مالكين زمين و در صورت عدم امكان دسترسي به كليه مالكين، به تصديق عده اي از مالكين آن رسيده باشد.
تبصره1: نظر به اينكه پروانه مورد نظر به نام متقاضي صادر مي شود.بايد افراد نام برده، طي استشهد اراضي مشاع(فرم شماره 5) متعهد شوند كه پس از تقسيم و افراز ملك، زمين ياد شده در تصرف شخصي كه پروانه به نام او صادر خواهد شد، باقي بماند. اين فرم و نقشه مذكور بايد به تصديق شوراي محل وقوع ملك، يا نزديكترين شوراي محل برسد.
تبصره2: در صورتي كه زمين محل احداث تأسيسات، متعلق به چند نفر باشد، به شرطي پروانه به نام يكي از مالكين صادر مي گردد كه وكالتنامه رسمي غيرقابل عزل حداقل- به مدت 5 سال( فرم شماره 4) از ساير مالكيم مبني بر اجازه ايجاد تأسيسات و دريافت پروانه به نام خود ارائه نمايد.


5- در مورد زمينهاي اصلاحات ارضي مفروزالرعيه:  گواهي لازم مبني بر مالكيت يا تصرف زمين و بلامعارض بودن آن، و همچنين تائيديه حدود و مشخصات و مساحت زمين از مديريت كشاورزي محل و نيز، نقشه تفكيكي اراضي محل كه زمين مورد نظر جهت احداث تأسيسات در آن مشخص شده باشد.


6- در مورداراضي واگذاري از سوي سازمانهاي كشاورزي يا سازمان جنگلها و مراتع:  صورت مجلس واگذاري زمين و همچنين، نقشه و كروكي موردنظر جهت احداث تأسيسات.

ب- مدارک مربوط به زمين کشت علوفه

در مورد واحدهائي كه برابر ضوابط نظام دامپروري احتياج به ارائه اراضي كشت نباتات علوفه اي دارند:


1- گواهي از مديريت كشاورزي محل، مبني بر وجود مقدار كافي آب جهت كشت نباتات علوفه اي يا گواهي امور آب استان، مبني بر بلامانع بودن حفر چاه و تأمين آب مورد نياز كشت نباتات علوفه اي.


2- مدارك مالكيت زمين مورد نياز، اجاره نامه رسمي غير قابل فسخ با ارائه قرارداد رسمي و غيرقابل فسخ كشت علوفه به مدت حداقل 5 سال با كشتكاري كه زمين ايشان از نظر ميزان توليد علوفه و حدود و مشخصات آن به تائيد مديريت كشاورزي محل رسيده باشد.
بديهي است، مجموع تعهدات كشتكار طرف قرارداد، نبايد بيش از قابليت توليد زمين وي باشد. زمان شروع اجاره يا قرارداد خريد علوفه از تاريخ پيش بيني شروع بهره برداري خواهد بود.
تبصره1: در مورد زمينهاي اوقافي مدت اجاره براساس نظريه اداره اوقاف محل تعين مي گردد.
تبصره2: در صورتي كه محل زمين كشت نباتات علوفه اي در مجاورت محل تأسيسات دامداري نباشد، بايد زميني بدين منظور اختصاص داده شود تا از نظر فاصله اشكالي در حمل علوفه از محل كشت به محل دامداري به وجود نيايد. ميزان اين فاصله منوط به نظر كميسيون استاني خواهد بود.
تبصره3: در صورتي كه زمين نباتات علوفه اي در استان ديگري باشد، تائيديه سازمانهاي كشاورزي هر دو استان، الزامي است.


3- در مورد زمينهاي سنددار، فتوكپي نقشه تفكيكي پلاك اصلي كه پلاكهاي فرعي در آن، مشخص و به تائيد مديريت جهاد شهرستان محل رسيده باشد. در مورد اراضي فاقد سند مالكيت، كروكي يا نقشه تقريبي كه محل اراضي مورد نظر بر روي آن مشخص شده باشد و جهتهاي چهارگانه آن با متراژ زمين و ابعاد محدوده، معين شده و به تائيد شوراي محل روستاي وقوع ملك يا نزديكترين شورا و مديريت كشاورزي با حفظ مسئوليت متقاضي رسيده باشد.

طرح توسعه

 در مرحله تأسيس اجازه توسعه داده نمي شود دارندگان پروانه بهره برداري،تنها در صورتي اجازه توسعه دارند، كه علاوه بر رعايت كليه شرايط لازم، توانايي مديريت آنها جهت ظرفيتهاي بالاتر مورد تائيد كميسيون صدور پروانه استان قرار گيرد. بديهي است كه توسعه هر واحد بايد متناسب با سياست ها و راهبردهاي اعلام شده توسط معاونت امور دام وزارت جهاد باشد.
تبصره: بديهي است كه توسعه هر واحد حداكثر تا سقف ظرفيتهاي مجاز با رعايت سياستها و راهبردهاي اعلام شده توسط معاونت امور دام مي باشد.

تبديل يا تغيير کاربری مجوز

تبديل، اعم از اينكه بخواهد در نوع دام، نژاد يا شيوه بهره برداري صورت گيرد، با در نظر گرفتن اولويتهاي منطقه اي، در چهارچوب سياستهاي وزارت جهادسازندگي، بلامانع است. در مورد تبديل دامداري از يك نوع به نوع ديگر و نيز تبديل نژاد يا نحوهُ بهره برداري در صورت داشتن كليه شرايط لازم جهت فعاليت جديد، پروانه قبلي باطل و پروانه بهره برداري جديد صادر مي شود.

پس از تشريح کليات مربوط به نحوه و مراحل اخذ مجوزهای لازم جهت احداث مراکز پرورش دام و طيور و صنايع وابسته، در ادامه اختصاصا به تشريح انواع و چگونگی اخذ مجوزهای مربوطه جهت احداث مراکز پرورش و نگهداری گاوهای شيری و پرواری و همچنين کشتارگاه های صنعتی ويژه دام و طيور خواهيم پرداخت.

پرورش گاو

پرورش گاو مي تواند به منظور بهره برداري به صورت داشتي، اعم از نژاد شيري و گوشتي، توليد اسپرم، يا با هدف تليسه آميخته و اصيل يا به صورت پرواربندي گوساله صورت گيرد.
در هر حال، نژاد گاو در هر يك از موارد فوق، مي تواند بسته به مورد اصيل، آميخته يا بومي باشد.

الف- ضوابط صدور پروانه تأسيس واحدهاي گاوشيري

 1- ظرفيت: ظرفيت گاوداري شيري جديد التأسيس، نبايد از 20 رأس كمتر باشد و ظرفيتهاي بيشتر به شرح زير تعيين مي شود.
     - واحدهاي كوچك به ظرفيت 20 الي 50 رأس گاو مادر.
     - واحدهاي متوسط به ظرفيت 51 الي 150 رأس گاو مادر.
     - واحدهاي بزرگ به ظرفيت 151 الي 300 رأس گاو مادر.
     - واحدهاي خيلي بزرگ به ظرفيت بيش از 300 رأس گاو مادر (حداكثر 500 رأس)


2-زمين: حداقل زمين مورد نياز جهت تأسيس واحدهاي گاوداري شيري بر حسب ميزاني كه در ذيل نقشه هاي منضم به ((نظام)) قيد شده است، مشخص مي گردد.
زمينهاي زراعي موردنياز (خريد قطعي، واگذاري، اجاره حداقل 25 ساله) جهت كشت نباتات علوفه اي به ميزان يك هكتار براي رأس گاو اصيل، يك هكتار براي 3 رأس گاو و دورگ و يك هكتار براي 4 رأس گاو بومي است كه بتواند حداقل يك سوم كل نياز مواد غذايي دام را تأمين كند.بقيه نياز غذايي توسط دامدار و از طريق مواد غذايي متراكم تآمين مي شود.
تبصره: در مناطق گيلان، مازندران، گرگان و گنبد، ميزان زمين زراعي مورد نياز مي تواند تا مقدار 30 درصد، كاهش پيدا كند.(به عنوان مثال، 7/0 هكتار جهت دو رأس گاو اصيل)


3-نقشه و جايگاه: جهت نگهداري و پرورش گاو شيري نقشه هاي تيپ براي ظرفيتهاي10-20-30-50-75-100 رأس براي اقليمهاي سردسير، گرمسير و معتدل به شرح منضم به نظام طراحي، پيش بيني و ترسيم شده است. مباني محاسباتي نقشه هاي تهيه شده بر حسب هر رأس گاو مولد تعيين گرديده و متوسط مساحت زيربناي مفيد موردنياز براي يك رأس گاو مولد(مادر)، 6/15 متر مربع مسقف و 5/19 متر مربع غير مسقف است، كه براساس تركيب گله و نيازهاي جنبي، به طور تقريب، به شرح زير مي باشد:

...

 

ترکيب گله و تاسيسات مورد نياز

مسقف (مترمربع)

غير مسقف (مترمربع)

جايگاه گاو شيرده و خشک

5

10

تليسه پای کل تا زايش

26/1

52/2

گوساله 12- 6 ماهه (ماده)

5/0

1

گوساله 12-6 ماهه (نر پرواری)

5/0

1

گوساله 6- 5/2 ماهه

47/0

95/0

گوساله 3 هفته تا 5/2 ماهگی

2/0

4/0

زايشگاه و گوساله دانی (باکسهای انفرادی)

72/0

-----------

بيمارستان

15/0

-----------

جايگاه گاو نر

15/0

3/0

انبار کنسانتره

25/1

-----------

هانگارد علوفه

2

-----------

سيلو

-----------

83/2

دفتر اداری و مديريت

6/0

-----------

واحد مسکونی

1

-----------

محوطه عمليات دامپزشکی

-----------

5/0

سالن انتظار، شيردوش، محل جمع آوری و

سردکن شير و موتورخانه

8/1

-----------

جمع زيربنای مفيد (مترمربع)

6/15

5/19

 

...

تبصره1: ساختمانهاي جنبي گاوداري تا ظرفيت يكصد رأس گاو مولد مطابق معيارهاي تعيين شده تهيه و طراحي مي شود و از ظرفيت يكصد رأس به بالا، به ازاي هر يكصد رأس ظرفيت گاو اضافي، مساحت زيربناي مفيد جايگاه موردنياز به شرح زير قابل افزايش مي باشد.
- داروخانه و بيمارستان 15 درصد
- گوساله داني و زايشگاه 50 درصد
- دفتر اداري و مديريت و مسكوني 30 درصد
- سالن انتظار، سالن شيردوش، گاوهاي محل 50 درصد
- محل جمع آوری و شير سرد کن به همراه موتورخانه
همچنين ساير ساختمانها بايد طبق زيربناي مفيد تعيين شود و به نسبت ظرفيت واحد گاوداري افزايش يابد.
تبصره2: با توجه به عوامل جوي و شرايط اقليمي موجود در مناطق مختلف كشور، بنا يه تشخيص كميسيون صدور پروانه استان، مي توان به جاي سكوي علوفه( غير مسقف) از انبار يا هانگار علوفه( مسقف) استفاده كرد.
تبصره3: در مناطق خيلي سرد، كه آخور و راهرو تغذيه در زير سقف قرار مي گيرد، مساحت زير بناي غير مفيد نسبت به ميزان تعيين شده تا 20 درصد قابل افزايش است.


4-فواصل: رعايت فواصل در خصوص تأسيسات گاوداري شيري، بر طبق جدول فواصل، منضم به ((نظام)) الزامي است.

ب- ضوابط صدور پروانه تأسيس واحدهاي پرواربندي گوساله

1-ظرفيت: ظرفيت هر واحد پرواربندي گوساله جديدالتأسيس، نبايد در هر دوره از 50 رأس كمتر و از 1000 رأس بيشتر باشد.
تبصره: شركتهاي تعاوني توليد و كشت و صنعتهاي واجد شرايط مي توانند، متقاضي اخذ پروانه تآسيس پرواربندي گوساله، بيش از هزار رأس در هر دوره باشند.


2- زمين: حداقل زمين مورد نياز جهت تأسيس واحدهاي پرواربندي گوساله بر حسب ميزاني كه در ذيل نقشه هاي منضم به ((نظام)) قيد شده است، مشخص مي شود.
زمينهاي ارائه شده جهت كشت نباتات علوفه اي بايد از انواع زمينهاي آبي باشد و به ميزاني تعيين گردد كه بتواند حداقل يك سوم كل نياز غذايي مورد نياز دام را تأمين كند.


3- نقشه و جايگاه: جهت پرواربندي و پرورش گوساله، نقشه هاي تيپ براي ظرفيتهاي 25-100 و 300 رآس در اقليمهاي سردسير و گرمسير به شرح منضم به كتاب طراحي، پيش بيني شده است.
مباني محاسباتي نقشه هاي تهيه شده بر حسب هر رأس گوساله پروار تعيين مي شود و متوسط مساحت زيربناي مفيد مورد نياز به ازاي هر رأس گوساله پرواري اصل در يك دوره، 85/4 متر مربع مسقف و 15/5 مترمربع غير مسقف و به ازاي هر رآس گوساله دورگ و بومي، 35/4 مترمربع مسقف و 5 مترمربع غير مسقف، به شرح ذير مي باشد.
...

شرح

گوساله اصيل

گوساله دورگ بومی

 

مسقف

غير مسقف

مسقف

غير مسقف

جايگاه گوساله نر

 5/2

 4

 2

 4

 خانه کارگری

 4/0

 -----

 4/0

 -----

 محل عمليات دامپزشکی

 2/0

 -----

 2/0

 -----

 انبار علوفه

 17/1

 -----

 17/1

 -----

 انبار کنسانتره

 58/0

 -----

 58/0

 1

 سيلو

 -----

 15/1

 -----

 -----

 جمع کل (مترمربع)

 85/4

 15/5

 35/4

 5

..

.تبصره1: در واحدهاي كمتر از يكصد رأس، احداث محل عمليات دامپزشكي ضروري نيست و در ظرفيتهاي بالاي 100 رأس به ازاي هر 100 رأس اضافه(علاوه بر آنچه كه در بالا اضافه گرديد)، 10 مترمربع مسقف و دو برابر آن بهاربند در نظر گرفته مي شود.
تبصره2: جهت بارگيري و تخليه گوساله بايد سكوي موردنياز پيش بيني شود.
تبصره3: با توجه به عوامل جوي و شرايط اقليمي در مناطق مختلف كشور، بنا به تشخيص كميسيون صدور پروانه استان، مي توان به جاي سكوي علوفه( غيرمسقف) از انبار علوفه (مسقف) استفاده كرد.


4-فواصل: رعايت فواصل در خصوص تأسيسات پرواربندي گوساله، بر طبق جدول فواصل منضم به ((نظام)) الزامي است.
تبصره1: تأسيسات موجودي كه جهت صدر پروانه بهره براري واحدهاي فوق الذكر به كار خواهد رفت، بايد به تائيد كميسيون صدور پروانه استان رسيده باشد و مبناي محاسبه ظرفيت چنين واحدهائي براساس آنچه كه در قسمتهاي قبلي ذكر شده است، مي باشد.
تبصره2: گاوداريهاي موجودي كه به علت عدم امكان رعايت فاصله مشمول دريافت پروانه بهره برداري نوسازي يا بهسازي نشوند، مي توانند برابر ضوابط انتقال، پروانه تأسيس دريافت كنند.
تبصره3: تمديد پروانه بهره برداري واحدهاي گاوداري شيري بالاي هزار رأس، كه قبلاً پروانه بهره برداري دريافت كرده اند،بلامانع است.

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 9:0  توسط هنرآموز | 
آغازسال تحصیلی جدید بر تمامی رهپویان مسیر دانایی مبارک باد
+ نوشته شده در  شنبه نهم مهر 1390ساعت 14:17  توسط هنرآموز | 

احتياجات آبي و مصرف آب : نيازهاي آبي روزانه گروههاي مختلف گاو شيري در جدول 1و2 نشان داده شده است . هر نوع محدوديت در مصرف آب ، حدود نيم تا يك كيلو گرم مصرف ماده خشك و يك تا 5/2 كيلو گرم توليد شير را كاهش مي دهد . گاوهاي دوشا روزانه ده مرتبه آب مي نوشند و به طور كلي گاوهاي شيري بازاء توليد هر كيلوگرم شير به حدود 5/4 تا 5 كيلو گرم آب نياز دارند . البته ذكر اين نكته ضروري است كه آب مصرفي گاو از نوشيدن و جذب رطوبت خوراك بدست مي آيد . براي مثال اگر جيره اي حاوي 40% رطوبت باشد بدين معنا است كه اگر در روز 37 كيلوگرم خوراك مصرف كند ،حدود 8/14 كيلو كرم آب وارد بدنش شده است . البته رطوبت جيره به تركيب وجود سيلاژ يا علوفه تازه در آن بستگي دارد . مثلاً جيره هايي كه سيلاژ ذرت زيادي دارند ، حدود 10 الي 20 كيلو گرم آب به بدن دام مي رسانند. برخي از عواملي كه بر رفتارهاي نوشيدن آب دام اثر مي گذارند عبارتند از : الگوي خوراك خوردن گاوها ، سهولت دستيابي به آبشخورها ، دماي آب و نحوه دسترسي به آب (تانك يا آبخوري هاي خودكار )فضاي قابل دسترسي آبشخورها . در ساعاتي از شبانه روز كه گاوها حداكثر مصرف ماده خشك را دارند ، بيشترين حجم آب مورد نياز بدن خود را نيز مي نوشند ، در اين شرايط گاوها علاقمند هستند كه بطور متناوب غذا خورده و آب بنوشند .بطور ايده آل بايد درهنگام مصرف خوراك آب تميز و تازه در اختيار گاوها باشد . در آب وهواي سرد اكثر گاوها ترجيح مي دهند كه بجاي برف و يخ هاي شكسته از آب استفاده كنند ، بنابراين براي افزايش سرانه آب بايد مانع از يخزدگي آبخوري ها شد . در برخي از منابع اشاره شده است گاوهايي كه آب سرد بيشتري مي نوشند تاثيري بر ميزان مصرف خوراك توليد شير آنها ندارد ولي برخي منابع ديگر اعلام كرده اند گاوهايي كه آب سرد كمتري مي نوشند توليد شيرشان بيشتر مي گردد عموماً در زمستان گاوها آب گرم را به سرد ترجيح ميدهند . تحقيقات گوناگون بيان كرده اند كه گاوهاي قوي و مهاجم نسبت به گاوهاي ضعيف تر بيشتر از آبخوري ها استفاده مي كنند . اين گاوها خوراك بيشتري خورده، شيرزيادتر و با چربي بالاتري توليد مي نمايند. اين رفتار هاي اجتماعي گاوها در بهاربندي از بعد اقتصادي براي گاوداران اهميت دارد . گاهي انتقال يك رأس دام از يك بهاربند به بهاربندي ديگر مشكل را مرتفع مي سازد . گوساله هايي كه از شير جايگزين شونده داراي منيزيوم بالا استفاده مي كنند ، بيشتر دچار سنگ كليه مثانه مي گردند . NRC  ميزان 7/. تا 8/. درصد منيزيوم را براي جايگزين هاي شیر توصيه كرده است همچنين منابع نوين پيشنهاد كرده اند كه راندمان رشد گوساله را مي توان با در اختيار قرار دادن آب آزاد بهبود بخشيد .اگر ميزان مصرف آب حدود 15 الي 20% با آنچه در جدول 1و 2 نشان داده است مغايرت داشت مصرف وكيفيت آب گله دچار مشكل بوده و توليد شير در آن افت خواهد كرد . بطور كلي وقتي درجه حرارت هوا از 7 درجه سانتي گراد بالاتر رود ، ميزان مصرف آب افزايش پيدا مي كند و در دماي كمتر از 10 درجه سانتي گراد افت مي كند . گاوهاي گوشتي نيز در 4 ساعت 5 الي 6 مرتبه آب مينوشند و بطور نمونه يك گاو پرواري 450 كيلو گرمي در دماي 10 درجه به 17 تا 36 كيلوگرم آب و دوره هاي 30 درجه سانتي گراد به 36 تا 82 كيلوگرم آب در روز نياز دارد. جدول 1و2 برخي از عوامل را كه بر مصرف آب گاو اثر مي گذارد ، نشان مي دهد . جدول 1) نيازهاي آبي گاوهاي شيري : نوع دام سن يا توليد ليتر در روز   گوساله هاي هلشتاين  گوساله هاي هلشتاين گوساله هاي هلشتاين گوساله هاي هلشتاين گوساله هاي هلشتاين     1ماهه 2 ماهه 3 ماهه 4ماهه 5ماهه   6/7-5 2/9- 7/5 6/10 -8 3/13- 4/11 5/17-5/14 تليسه هاي هلشتاين تليسه هاي هلشتاين 18-15 24-18 27-4/22 5/36-7/27 گاوهاي جرزي گاوهاي گرنزي گاوهاي هلشتاين ،بروان سوئيس و آيرشاير 14 كيلو گرم شير در روز 14 كيلوگرم شير در روز 14 كيلوگرم شير در روز 59-4/49 8/60-4/52 6/64-1/55 گاوهاي هلشتاين ،براون سوئيس و آيرشاير گاوهاي هلشتاين ،براون سوئيس و آيرشاير گاوهاي هلشتاين ،براون سوئيس و آيرشاير 22 كيلوگرم شير در روز 36 كيلوگرم شير در روز 46 كيلوگرم شير در روز 6/102-2/91 6/159- 4/144 6/197- 4/182 گاوهاي خشك ،6 تا 9 ماه آبستن   4/94- 2/34             جدول 2) نياز روزانه آب مصرفي گاوها ي دوشا بر حسب درجه حرارت محيط:   دماي محيط (درجه سانتي گراد) ميانگين توليد شير در روز (كيلوگرم )   14 32 40 50 4/4 58 96 115 134 6/15 63 107 129 150 7/26 70 123 150 175    جدول 3)عوامل احتمالي كه باعث افت مصرف آب مي شوند : عامل اوليه مشكلات خاص فقدان وسايل و امكانات آبخوري پوسيدگي و خورده شدگي دريچه هاي خروجي آب فشار ناكافي سامانه حداقل 20 پوند فشار لازم است كيفيت ضعيف شيميايي آب بسيار قليايي يا اسيدي سولفيد هيدرژن (بوي تخم مرغ گنديده) طعم فلزي آهن ازدياد مواد جامد غير محلول در آب آلودگي كلي فرم باكترياي حاصل از آلودگي مدفوع در آب مواد شيميايي سطحي كه گاو بر روي آن مي ايستد ولتاژ برق حاصل از سيم هاي لخت دسترسي محدود اندك گاوها به آبخوري ها تراكم بيش از حد – سطوح گلي و لجني- مكانهاي نامناسب آبخوري ها علائم مصرف ناكافي يا بيش از حد آب: مصرف كم آب باعث محدود شدن خروج ادرار و سفت شدن مدفوع دام مي گردد، اين حالتها ممكن است علائم دهيدراسيون ناشي از بيماري باشد . محدوديت منابع آبي در گاوداري باعث محدودشدن توليد شير و اگر دام از گودالهاي آب حاوي ادرار استفاده كند ، بيماري روده اي بو جود مي آيد . بخاطر داشته باشيد فقدان نمك ، پتاسيم و پروتئين خام در جيره غذايي نيز مي تواند اين رفتارها را ايجاد كند . مصرف بيش از حد آب باعث توليد بيش از اندازه ادرار و شل شدن غير طبيعي مدفوع و تاحدي ايجاد نفخ گردد . اين نوع نفخ بيشتر در گوساله ها ديده مي شود . اسهال حاصل از مصرف بيش از اندازه آب از نظر رنگ و بو طبيعي و عادي مي باشد . در شرايطي كه دام مقدار بسيار زيادي آب مصرف مي كند ، احتمالاً مصرف نمك و جوش شيرين در آن بالا بوده و يا خوراك آلودگي داشته است . كيفيت آب: مشكلات ناشي از كيفيت نامناسب آب چاه ها و چشمه ها به ويژه در زماني كه مديريت محيطي ضعيف باشد ، ديده مي شود . گاهي اين منابع آبي داراي فاضلابهاي صنعتي ، شيردوشي يا تانك هاي سپتيك مي باشند . از آنجا كه گاوهاي پر شير ممكن است روزانه 90 تا 140 ليتر آب مصرف كنند ، نسبت به كيفيت آب حساس تر هستند . اگر گاوها از آب بركه استفاده مي كنند بيشتر در معرض خطرات بيماري هاي باكتريايي قرار خواهند گرفت ، لذا توصيه مي شود با فنس اطراف اين منابع آبي را محصور نمود . لازم به يادآوري است با بررسي كيفيت آب در محل مصرف موثر تر است از منبع و سرچشمه است ، زيرا نشان دهنده دقيق آبي است كه مدام مي نوشد . توجه به اين نكته ضروري است كه آب مورد استفاده در شير دوشي براي شستشوي دستگاه پستانها بايد حتماً عاري از كلي فرم ميكروبي باشد . همچنين اگر گاوها از آب آلوده استفاده كنند ، توليد شير كاهش پيدا كرده احتمال بروز كتوز و اسهال مزمن افزايش مي يابد . توصيه مي شود آبخوري ها حد اقل هفته اي دو مرتبه تميز شوند . ((كيفيت شيميايي آب: )) آبهايي كه ميزان سولفات و منيزيوم بالايي دارند ، باعث بروز اسهال شده و احتياجات روزانه بدن به سلنيوم ، ويتامين E و مس افزايش مي دهند . آبهايي كه آهن بالايي دارند ، نياز روزانه گاوهاي شيري به مس را ازدياد مي بخشند . اگر آب گاوداري تا حدي اسيدي باشد (PH كمتر از 5/5 )ممكن است اسيدوز خفيف با نشانه هاي زير بوجود آيد : ٭كاهش توليد شير                                                     ٭كاهش درصد چربي شير ٭كاهش افزايش وزن روزانه                                           ٭ مشكلات از غذا افتادگي ٭شيوع بيماري هاي متابوليك و عفوني                          ٭افزايش درصد ناباروري در گله ٭افزايش ميزان حذف منابع آبي قليايي (PH  بيش از 5/8 )ممكن است آلكالوز خفيف با نشانه هاي زير را بوجود آورد : ٭كمبود ويتامين B و اسيدهاي امينه ٭برخي از علايم شبيه اسيدوز خفيف در اين هنگام اگر جيره حاوي يونجه بافر و مواد معدني بالايي باشد ، آلكالوز تشديد مي شود سطوح بيش از 100 الي 150 پي پي ام نيترات (NO3) در آب مي تواند مشكلات توليد مثلي در گاوهاي بالغ در رشد تليسه ها بوجود آورد . البته تاثير نيترات در كاهش توليد شير ديده نشده است . علايم مسموميت با نيترات شامل نا باروري ، محدوديت افزايش وزن ، سقط ، بيماريهاي تنفسي و حتي مرگ است . وجود بيش از حد 1- پي پي ام در آب سمي باشد وميزان 125 پي پي ام منيزيوم و 250 پي پي ام سولفات باعث رواني و شل شدگي مدفوع مي گردد . آبي كه گوساله ها مصرف مي كنند بايد فاقد انواع باكتري هاي بيماريزا بوده و ميزان كلي فرم باكتريايي آب مصرف گاوهاي بالغ بايد كمتر از 10 در هر 100 ميلي ليتر باشد در همين راستا نظافت مرتب و منظم آبخوري ها ضروري مي نمايد . ((بررسي كيفيت آب )): لازم است كه سالانه آب گاوداري از نظر كلي فرم ها ، PH ، نيترات و نيتريت ها و مجموع باكتري ها بررسي و آزمايش شوند . اكثر آزمايشگاهها توانايي آزمايش فاكتورهاي آب را دارا هستند . ضمناً سطوح قابل قبول تستهاي كيفي آب در جدول 4 ارائه شده است . جدول 4: فاكتورهاي آناليز كيفي آب مورد ميانگين مورد انتظار سطح ايجاد مشكل احتمالي براي گاوها PH 7 5/7-8/6 زير 5/5 – بالاتر از 5/8   ppm ppm ppm مواد جامد محلول 368 500 يا كمتر بيش از 3000 مجموع قليائيت 141 400-0 بيش از 5000 سولفات 5/35 250-0 بيش از 2000 فلورايد 23/. 2/1-0 بيش از 4/2 كلسيم 4/60 43-0 بيش از 500 منيزيوم 9/13 29-0 بيش از 125 آهن 9/13 29 -0 بيش از 3/. منگنز 3/. 5./. -0 بيش از 5/. مس 1/. 6/. - 0 بيش از 6/. تا 1 ارسنيك _ 5./. بيش از 2/. كادميوم _ 1./.-0 بيش از 5./. سرب _ 5./.-0 بيش از 1/. نيترات (NO3) 8/33 10 - 0 بيش از 100 نيتريت (NO2) 28/. 1/. - 0 بيش از 4 الي 10 سولفيد هيدرژن _ 2 -0 بيش از 1 باريوم _ 1 _0 بيش از 10 روي _ 5_0 بيش از 25 مجموع باكتري ها درصد ميلي ليتر 336300 زير 200 بيش از يك ميليون مجموع كلي فرم درصد ميلي ليتر 933/. كمتر از 1 بيش از 1 براي گوساله ها بيش از 15 تا براي 50 براي گاوها كلي فرم مدفوع _ كمتر از 1 بيش از 1 براي گوساله ها بيش از 10 براي گاوها    توجه به اين نكته ضروري است كه نبايد هر آبخوري در بهاربند براي بيش از 20 رأس گاو در نظر گرفته شود . لازم به ذكر است آبخوري ها در محل هايي قرار داده شوند كه به سهولت قابل دسترسي توسط دامها باشند ، اين مطلب در شرايط استرس هاي گرمايي اهميت بيشتري پيدا مي كند . در صورتي كه آب زيادي در اطراف آبخوري ها ريخته شده و محيطي خيس و لجني بوجود آورد احتمال بروز بيماري هايي مانند ورم پستان پيدا مي كند . در پايان شايان ذكر است كه هرچند در جيره غذايي ، تعادل پروتئين ، انرژي ، مواد معدني و ... اهميت زيادي دارد ولي هرگز نبايد آب و كيفيت آن را فراموش كرد، زيرا بدون وجود آب سالم ، تميز و با كيفيت نمي توان به عملكرد مظلوب در گاوها و گوساله ها دست يافت . منابع مورد استفاده : 1- grant , R .(1996). Water Quality and Requirements for dairy cattle . Nebguide 2- lrwin , R . W. (1992) Water require,ments of livestock Ontario university 3 – Maynard , H .(1992) . milk production linked to water quality , Reaap Canada ترجمه : آبتين اژدري لینک به منبع:http://www.skhass.org/
+ نوشته شده در  پنجشنبه دهم شهریور 1390ساعت 18:23  توسط هنرآموز | 

فاكتور هاي  بسياري  مي بايست  به  منظور  به  حداكثر  رساندن  سود دهي يك  گله  شيري  در نظر  گرفته  شود. مديريت  توليد مثل با  كيفيت  عالي  را  ميتوان  بعنوان  نقطه  شروع  در  نظر  گرفت  ،  زيرا  آبستني  ارتباط مستقيمي  با  سود دهي  دارد.

وجود آبستني  هاي  مداوم  امري  ضروري  براي  تمامي گاوداري ها  ميباشد تا  آنها  را  در  صنعت  دامپروري  پايدار  و  پر رونق  نگه  دارد. با وجود  پيشرفت  كنوني  و  فشاري  كه  براي  به حداكثر  رساندن  توليد  وجود دارد، آبستن  كردن  گاوها  پس  از  زايمان  و در  يك  برنامه  منظم  امري  حياتي  است.

طبق گفته آقاي  Dr. Michael ، مديريت  خدمات  فني  كمپاني  ABS :  ‹‹ هيچ  تكنولوژي وجود ندارد كه  بتواند همانند  نتيجه  حاصل  از  بارداري، يك  گاو را  به  توليد شير بازگشت  دهد››. در واقع،  هر دامدار   ميبايست ‹‹برآورد دقيقي›› از ميزان آبستن هايي كه  هر  هفته براي نگهداري سايز گله و ميزان توليد شير لازم ميباشد داشته  باشد. به  چه  دليل نياز به  يك  ‹‹ برآورد دقيق›› ضروري است؟

زيرا دامدار در صورت  آنكه  ميزان آبستني  لازم  در  هفته  را  به  منظور به  حداكثر رساندن  درآمد بالقوه  انجام  ندهد با انتخاب سخت ‹‹ Hard Choice  ›› مواجه  خواهد گرديد. انتخاباتي چون  فروختن گاوهايي كه  در دوران  باز بسر ميبرند، افزايش طول دوران شير دهي از طريق طولاني  كردن  روزهاي  باز، و خريد جانشين  هاي گله  از  جمله  مواردي است  كه  ميتواند درآمد بالاي طولاني مدت  را نابود سازد. بررسي در سال 2001 نشان داد كه  دامداري ها حدود 2/90% در آمد كل  خود را از طريق فروش شير كسب كرده  اند .  از آنجا  كه  بارداري فاكتوري  كليدي براي برگشت   دادن گاوها به توليد شير  ميباشد، ميتوان  نتيجه  گرفت  بارداري =  توليد شير،  كه  در  كل،   سوددهي  يك  گله  را  افزايش مي دهد.

 

از  جنبه  بانكي 

طبق گفتهRod Wautlet ، مشاور تجاري  ,Wis Agri-Business Consultant Deforest گاوهاي زنده،  سرمايه هايي  هستند  كه  در آمد  توليد مي كنند و تنها  دارائي هايي  هستند  كه  خودشان  قدرت  توليد مثل  دارند. كيفيت مديريت،  از جمله توليد مثل يكي از موارد  مورد توجه  وام  دهندگان  مي باشد. در  سرمايه  گذاري هاي  كوتاه  مدت بيشتر  توجه وام  دهندگان به سطح توليد شير معطوف بوده و البته پرورش و جاي گذاري  در  يك سطح  معقول  نيز  مورد  توجه  آن ها  مي باشد. اگر چه، آبستني گاوها  را  به  شيردهي  بعدي  مي كشاند  و كمكي  جهت  حفظ  توليد شير و  سود حاصل  از  توليد  مي باشد، در برنامه  هاي  بلند مدت  وام  دهندگان  ترجيح  ميدهند  كه  افزايش  در  ميزان  موجودي  گاوها  از  طريق  نگهداري  از گله و  افزايش امكان  جاي گذاري صورت  پذيرد .

اگر  توليد كنندگان  و  وام  دهندگان  قصد دارند ا ز سرمايه  گذاري خود در صنعت  گاوداري حمايت  نمايند، برآورد دقيق آبستني  و  نرخ  آبستني  دو پارامتري هستند كه  در  برنامه هاي كوتاه  مدت  مي بايست  به  دقت  كنترل  و  تنظيم  گردند. موجودي گاوها به  تنهايي براي  كنترل  و  تنظيم  برنامه هاي  كوتاه  مدت  يك  برنامه  پرورشي  كافي  نيستند.

بسياري  از  وام  دهندگان  سرمايه گذاري  بر روي گاو  را يك  تجارت پر ريسك مي دانند، زيرا  حيوانات  ممكن  است  مريض شوند، بميرند و  يا  فروخته شوند. وام  دهندگاني  كه  در  خصوص  اين  گونه  سرمايه  گذاري  و  تيم  مديريتي  وام ها  آسوده  خاطر هستند فقط  بر روي  گاوها  سرمايه  گذاري  نمي كنند  بلكه  آنها  اعتماد  كافي به  تيم  مديريتي  دام  دارند و اميدوارند كه  اين  تيم  خلاقيت  كافي  براي  دوباره  به  دست آوردن  سرمايه  را  داشته  باشند .  به علت ريسك موجود اكثر  بانك ها  تنها  براي  3  الي  5 سال  بر  روي  گاو  سرمايه  گذاري  مي كنند.

به  منظور رشد دادن  يك  صنعت،  برخي  از  نواحي كشور  متوجه  شده اند كه  زماني  ميتوان  يك  سرمايه  طولاني  مدت  كسب  گردد كه  گاو  بعنوان  ضميمه اي  در  سرمايه  به  طور  صحيح  مديريت  شود.

در  حين تغييراتي  كه  در  صنعت  گاو شيري روي  ميدهد ، توليد كنندگان  و تيم  مديريتي  گله  سعي  ميكنند  كه  مسائلي  چون  نحوه  اندازه  گيري توليد مثل را  به  وام  دهندگان  آموزش  دهند. نكته  مهم  در  هر  معيار  اندازه  گيري  آنست  كه  قادر  باشد  ميزان  را  محاسبه  كرده  و  ارزش  آن  را  استنتاج  نمايد. برآورد دقيق  آبستني  و  نرخ  آبستني  دو  نمونه  از  اين  نوع  ميباشند. برخي  مردم  طرفدار  افزايش فاصله  گوساله  زايي ميباشند، هر  چند،  يك  تحقيق  جديد  كه  توسط Bruce Jones ، يك  اقتصاد  دان  كشاورزي  دانشگاه   Wisconsin -  Madison ،  صورت گرفت  به  وضوح نشان  ميدهد كه  فاصله  زياد بين  آبستني  (بيش از  390 روز) منجر  به  سوددهي  كمتر  مي شود حتي  در  صورت  ارائه  شير با  قيمت  بالاتر،  افزايش  توليد هر  گاو  و ميزان  سرمايه  كمتر.  نتيجه  آنكه،  افزايش  فاصله  آبستني  منجر به  نتايج  منفي  اقتصادي شده و آبستني  يكي  ا ز با  ارزش‌ترين  وسايل جهت  افزايش سود دهي مي باشد.

عاملاني كه  از  برنامه‌هاي پرورشي  چون  توليد  جايگزين  هاي  بيشتر حمايت  ميكنند  و  اجازه  ميدهند كه  توليد كننده  خريد و فروش  گاوها  را  به صورت  اختياري  انجام  دهد و يا  عملكرد آن ها  را  افزايش دهد سود بسيار بيشتري نسبت  به آن هايي  كه  با  برنامه هاي  توليد  مثلي مبارزه  مي كنند  كسب  مي نمايند .

به  حداكثر  رساندن  ميزان  بارداري

در گذشته، اكثر  مديران  بيشتر وقت  خود را  صرف  كنترل  هماهنگي  هزينه هاي ماليات  زا  ميكردند. هر  چند  طبق  گفته   Dr. Michael ‹‹ واقعيت  آنست  كه  اكثر  دامداري هاي  صنعتي كمتر  از 2%  هزينه هاي  ناخالص خود را  برا ي اسپرم  به  ازاي هر  آبستني  خرج  مي نمايند، با  اين  حال  در  برخي  عملكردها  آبستني  ممكن  است  ميزان  درآمد خالص  هر  گاو   در  سال  را  تا  50% افزايش دهد ››  نتيجه  آنكه،  تلاش براي  افزايش  نرخ  باروري از  طريق  كاهش  حيواناتي  كه  تلقيح  مي شوند  به  ندرت  سودمند  خواهد بود. هدف  بايد  به  حداكثر  رساندن  نرخ  آبستني و  بهينه  كردن  تشخيص فحلي  و نرخ  باروري  باشد. ارزش افزاينده  آبستني   در  يك  گله  شيري  ،  از  طريق  افزايش  ميزان  توليد  شير،  كاهش  دام  حذفي و  توليد كافي  گاوهاي  جوان  مشخص  مي گردد.

قرار  دادن  حداكثر  ايجاد آبستني  بعنوان  هدف  اصلي ،  به  مديران  اجازه  مي دهد  تا  در  وراء  هزينه ها  اثرات  مالي  برروي  يك  دامداري را  ارزيابي نمايند. براي  مثال  هنگامي كه   خـــدمـــات  توليـــد  مثلـــي  و  ژنتيــــكي  از طـــريق يك مــنبع  خارجي  مانند  ABS Reproductive Management (RMS) System ارائه گردد هزينه هر  تلقيح  به  ازاي  ژنتيك   براستي  افزايش مي‌يابد. نكته  مثبت اين امر، مقدار زماني  است  كه  توسط توليد كننده، دامدار  و يا كارمندي  ديگر  صرفه جويي  مي شود و  مي تواند  براي  تشخيص  مسائل  مهمتري در مديريت  گله  مانند  سلامت  گله،  Transition Period  و يا  افزايش  آسايش گاوها صرفه جويي ‌گردد و به  شكل  مثبتي عوارض آن ها را  تحت  تاثير  قرار ‌دهد.

گله هايي  كه  از   RMS استفاده  ميكنند  به  طور  مرتب  نرخ  آبستني  18% دارند كه در  مقايسه،  متوسط  نرخ  تخميني  آبستني  ملي  كمتر  از  14%  ميباشد. شكل  A اثر  اين  تفاوت  را  براي  يك  گله  500 رأسي  نشان  مي دهد.

 در  اين  دايره  شماره  5 Post the Voluntary Waiting Period (150 روز  شيردهي )، حدوداً 59  مورد  آبستني  بيشتر  مشاهده مي گردد. بر اساس  ارزش  آبستني  كه  معادل  600 دلار  ميباشد،  آبستني هاي  مذكور افزايشي  بيش  از  35000  دلار  را  نشان  ميدهد كه  نتيجه بهبود يافته  ميباشد.

گاوها ي نر  چطور؟

همانند  RMS،  گاوهاي  نري  كه  به  طور  طبيعي جفت  گيري  ميكنند  تشخيص فحلي  و جفتگيري  را  همزمان انجام  مي دهند. اگر  چه  جفت  گيري  طبيعي به  ندرت  از  نرخ آبستني  و  برنامه هاي  تلقيح  مصنوعي  پيشي  مي گيرد. شكل B تفاوت موجود بين  نرخ  باروري بين  تلقيح  مصنوعي  و  جفت  گيري طبيعي  در 30 گله  از  مشتريان  ABS را نشان  مي دهد.

 

خلاصه

يك  برنامه  توليد مثلي با  كيفيت  مي تواند به  سود كشي از يك دامداري كمك  كند. براي  تشخيص اين  امر توليد كنندگان وام  دهندگان و تيم هاي  مديريتي  گله  نياز به  استفاده  و فهم  درست  شاخص ها دارند.

 

ارزش آبستني

معمولاً بحثي وجود دارد كه  يك  حيوان  آبستن  در  يك  دامداري  نسبت  به  يك  گاو كه  در  دوران  باز  بسر مي برد ارزش بيشتري دارد . ارزش آبستني  تفاوت  ارزش آينده  گاو را  مستقل از اينكه  آيا او آبستن  خواهد شد و  يا  در  دوران  باز  باقي خواهد ماند نشان  مي دهد.

Dairy Comp 305  به  توليد كنندگان  اجازه  مي دهد تا   ارزش آبستني  را  در  گله  خود با اطلاعات  واقعي  گله  تخمين  بزنند. حدود ارزش  آبستني  اخير  از 394 دلار  تا  759  دلار  متوسط  618 دلار برا ي 30  گله  گاو شيري  صنعتي، مي باشد.

Dairy Comp 305 به  توليد كنندگان  كمك  مي نمايد  تا  ارزش  آبستني  را  تعيين  كرده  و  تصميمات  تلقيح  را به  صورت  فردي  بر روي  هر  گاو  اتخاذ  نمايند. مدول  مذكور ارزش خالص  مورد نظر  هر  گاو  را  با  تبديل  فاكتورهاي  حيوان  مانند  توليد آينده، مرحله  شيردهي،‌ وضعيت  توليد  مثلي،‌ هزينه هاي  جايگزين  كردن  تليسه، ارزش  حيوان حذفي،  قيمت  شير،  هزينه هاي  كم  بازده تغذيه، ميزان و  دوام  مورد  انتظار  جهت  تخمين  ارزش  گاو  و  آبستني  مورد  استفاده  قرار  مي گيرند. اين  ارزش ها  را  مي توان  بعداً  براي  اتخاذ  سودمندترين  تصميمات  دامداري ها  استفاده  نمود .

منبع

+ نوشته شده در  پنجشنبه دهم شهریور 1390ساعت 18:19  توسط هنرآموز | 
عید سعید فطر بر همگان مبارک


+ نوشته شده در  پنجشنبه دهم شهریور 1390ساعت 18:17  توسط هنرآموز | 
+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1390ساعت 10:24  توسط هنرآموز | 

خواص گوشت بلدرچین!!
 

خواص گوشت بلدرچین!!

گوشت بلدرچین دارای ارزش غذایی بسیار مفیدی می باشد به همین دلیل این گوشت را ...

   پروتئین یک ماده مهم است که باید در غذای روزانه ما وجود داشته باشد.این ماده برای رشد و سلامت بدن بسیار ضروری است.پروتئین،هم در غذاهای گیاهی و هم در غذاهای حیوانی وجود دارد؛امّا دانشمندان علم تغذیه عقیده دارند که پروتئین حیوانی بهتر از پروتئین گیاهی است.
گوشت طیور به عنوان یک منبع پروتئین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛به همین دلیل در کشورهای مختلف،سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است.
میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده (بلدرچین) از پروتئین گوشت سایر پرندگان و نشخوارکنندگان معمولی 10- 5 درصد بیش تر است.گوشت و تخم بلدرچین به لحاظ ارزش غذایی و درمانی،بسیار مورد توجه است.وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین های مختلف در گوشت این پرنده،باعث شده است که گوشت آن برای درمان بعضی از بیماری ها،مانند آسم،تشنج،فشارخون،ضعف اعصاب و ناراحتی های روانی و بی خوابی مفید باشد.
گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین ،فسفر،مس،تیامین،ریبوفلاوین،ویتامین B6،روی،آهن و سلنیوم است.تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ،به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد.
یک تخم بلدرچین هر چند که از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی را دارد،ولی نسبت به آن دارای 5 برابر فسفر، 5/7 برابر آهن، 6 برابر ویتامین B1(تیامین) و 15 برابر ویتامین B2 (ریبوفلاوین) می باشد.

نکاتی در مورد خرید بلدرچین و نحوه نگهداری آن
گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخته آن حداکثر 3 روز قابل نگهداری است.برای خرید گوشت بلدرچین اول از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید.گوشت تازه بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز و عاری از هر گونه بقایای پر باشد.و بهتر است در اولین فرصت ممکن پس از خرید،آماده مصرف شود.بدین منظور آن را در بسته ای پلاستیکی یا فویل پیچیده و در سردترین قسمت یخچال نگه داری کنید.اگر قصد پختن بلدرچین را تا 2 روز پس از خرید ندارید،آن را منجمد کنید.به این منظور بهتر است آن را با همان بسته بندی هنگام خرید در فویل پیچیده و یا این که در کیسه فریزر گذاشته و هوای داخل آن را کاملاً خارج کنید.گوشت منجمد بلدرچین،در فریزر به مدت 3 ماه قابل نگه داری است.

روش رفع انجماد گوشت منجمد بلدرچین
هیچگاه بلدرچین منجمد را در درجه حرارت اتاق جهت رفع انجماد نگذارید.بهتر است آن را در یخچال گذاشته تا در طول شب رفع انجماد شود؛هم چنین می توانید با غوطه ور کردن آن در آب سرد،رفع انجماد کنید.بدین منظور پرنده را با همان بسته بندی منجمد شده و یا با قرار دادن در بسته ای مقاوم نسبت به آب،داخل آب سرد قرار دهید و هر 30 دقیقه یکبار آب را عوض کنید.بلدرچین ظرف مدت یک ساعت یا کمتر رفع انجماد می شود.

 
گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
منبع:tebyan.net
+ نوشته شده در  شنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1390ساعت 12:15  توسط هنرآموز | 

عوامل موثر بر طول عمر مفید گاو شیری

روشهای مدیریتی که در کل باعث سلامت گوساله می شوند: ۱) واکسینه کردن گاو علیه اشرشیا کلای و ویروس ها جهت ایجاد وتقویت ایمنیت آغوز ۲) اطمینان از سلامت وبهداشت زایمان و تدابیر ویژه در زمان آلودگی به بدن ۳) تغذیه از آغوز با کیفیت تا دو روز ۴) غذای تازه تمیز وبا کیفیت ۵) جایگاه خشک ومناسب برای استراحت و بهره مندی از هوای تازه ادامه مطلب را کلیک کنید.....


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه نهم بهمن 1389ساعت 10:26  توسط هنرآموز | 

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه نهم بهمن 1389ساعت 10:24  توسط هنرآموز | 
راندمان تولید در گاوهای شیری

هدف اصلی پرورش دهندگان افزایش تولید شیر روزانه و به حداکثر رساندن تعداد آبستنی ها در طول عمر و مدت زندگی گاو است .
● منابع مالی که در نتیجه تولید کم ,هزینه می شود عبارتند از :
۱) شیر فروشی در نتیجه طولانی تر شدن روزهای باز کاهش می یابد .
۲) تعداد گوساله های فروشی در نتیجه طولانی تر شدن فاصله زایش ها کم می شود .
۳) تعداد بعضی از نژادها در اثر کم شدن وقوع فحلی نژادهای دیگر افزایش می یابد و … .
۴) هزینه دامپزشکی در نتیجه افزایش مسائل و مشکلات مربوط به تولید مثل گاوها افزایش می یابد
۵) احتیاج به جایگزینی گاوهای ماده به دلیل کم شدن تعداد گوساله ها ی متولد شده افزایش می یابد.
هدف اصلی از هر گله گاو شیری ، افزایش میزان شیر تولید شده به وسیله هر گاو در دوره شیردهی خود است . در جهت رسیدن به این هدف می بایست فاکتورهای موثر را بشناسیم و از این طریق به فروش شیر نیز کمک کنیم .
این فاکتورها شامل سلامت پستان گاو ، حداکثر شیر تولید شده و تداوم در ثبات تولید شیر گاوها است . گله تولید کننده کارآیی تولید زیاد شیر به وسیله شیردهی را دارد .
● چرا ما باید به مدیریت تولیدمثل توجه داشته باشیم ؟
تخمدان ها دو هورمون استروژن و پروژسترون را ترشح می کنند . به علاوه ، بعد از وقوع آبستنی پرده جفت جنین مقدار زیادی استروژن و مقداری نیز پروژسترون ترشح می کند . این دو هورمون سینرژیسم ، مجرای پستان را تحریک کرده و باعث توسعه و تکامل تخمک می شوند . ( رشد پستان ها )
نزدیک زایمان هورمون های دیگر به انضمام گلوکو کورتیکوئیدها ، پرولاکتین و هورمون های رشد در غلظت بالا ترشح می شوند . قسمت زیادی از موفقیت شیردهی به خاطر وجود این هورمون هاست زیرا بدون آن ها ، غده پستان نمی تواند پروتئین سازی کند و لاکتوژن سازی هم صورت نمی گیرد .
به علاوه ، در طول ۳ - ۲ ماه بعد از زایمان تولید شیر به حداکثر میزان خود می رسد و بعد از ۸ - ۷ ماهگی تولید شیر کاهش می یابد تا این که در ۱۰ ماهگی بعد از زایش میزان تولید شیر به میزان قابل توجهی کاهش می یابد .
در شروع دوره جدید شیردهی ، گاو می بایست در طول ۱۰ ماه آبستن شده و دوباره زایش کند .
این موضوع باید مورد توجه قرار گیرد که در زمان حاملگی تولید شیر ضروری است . به عبارت دیگر تمام توسعه و رشد غده پستان و آغاز شیردهی مربوط به موفقیت در حاملگی است .
در نظر گرفتن هزینه پائین برای تولید شیر باعث کاسته شدن تولید شیر شده و منحنی شیردهی سیر نزولی طی نماید .
ما می بایست به حداکثر تولید شیر که در حدود ۹۰ - ۶۰ روزگی بعد از زایمان اتفاق می افتد توجه داشته باشیم و حدود این دوره ( ۱۵۰ - ۶۰ روز پس از زایمان ) وقتی که گاو به مقدار پیک سوددهی می رسد اهمیت قائل شویم .
به زودی پس از آن ( بین ۲۵۰ - ۱۵۰ روز ) ، گاو وارد مرحله &#۰۳۹;&#۰۳۹; breakeren point &#۰۳۹;&#۰۳۹; می شود که ارزش تولید برابر با درآمد تولید شیر است . بنابراین غالباً گاو ( در طول زندگی تولید خود ) آبستن می شود .
گاو در طول عمر خود دوره های پرمنفعت زیادی دارد ، به عبارت دیگر گاو در زمان هایی کمتر آبستن می شود که می خواهد زمان زیادی را در قسمت آخر منحنی شیردهی سپری کند ، در نتیجه سود حاصل کاهش می یابد .
اگر با تولید کم مبارزه گردد : توسعه و پیشرفت فراوان حاصل می شود .
فاصله زایش ها بر روی میانگین روزها - در - تولید شیر و متوسط تولید شیر روزانه تأثیر مستقیم دارد .
به طور کلی افزایش فاصله زایش ، میانگین روزهای شیردهی گله را افزایش می دهد .
سؤالی که ممکن است در اینجا مطرح شود این است که :
● چه چیزی ممکن است از تولید بالای شیر جلوگیری کند ؟
جواب این است که : رابطه عکس بین میانگین روزهای شیردهی و میانگین شیر روزانه وجود دارد ، به عبارت دیگر هرچه متوسط روزهای شیردهی بیشتر گردد میانگین شیر روزانه پایین تر می آید .
یک پدیده عادی که باعث کاهش تولید می شود و تأثیر منفی بر روی درآمد شیر دارد ، فاصله زیاد زایش ها است که در این حالت عمر تولید شیر گاو کاهش می یابد .
▪ کاهش تعداد گوساله های متولد شده و ارزش جایگزینی گوساله های ماده :
در برخی از گله ها محققین میزان کم شدن آبستنی ها را تجزیه کرده اند ، که در نتیجه در این گله ها تعداد روزهای باز زیادی مشاهده شد و فاصله زایش هم در اینها زیاد بود .
فاصله زیاد زایش این معنی را می دهد که می بایست تعداد گوساله های زاییده شده در طول مدت زندگی گاو کمتر از حالت عادی باشد . برای مثال : گاوهایی که در ۱۰۰ روز بعد از زایش آبستن شده اند یعنی فاصله زایش آن ها ۸ / ۱۲ ماه است ، متوسط تولید آن ها حدود ۳ زایش و طول عمر تولیدی آنها حدود ۵ / ۳ - ۳ سال می باشد ، در صورتی که گاوهایی وجود دارند که ۱۸۰ روز بعد از زاییدن دوباره آبستن می شوند یعنی فاصله زایش آنها حدود ۵ / ۱۵ ماه است ، و در سراسر عمر تولیدی آنها به سختی ۳ زایش مشاهده می گردد .
زمانی که یک گله گاو ۵۰۰ رأسی با فاصله زایش ۵ / ۱۵ ماه ، با همان تعداد از گله ای که فاصله زایش آن ۸ / ۱۲ ماه است مقایسه می شود ، دیده می شود که بعد از ۵ / ۳ - ۳ سال تقریباً ۲۵۰ - ۲۰۰ زایش کمتر انجام شده است .
این امر در تولید باعث هدایت گله به سوی تولید گوساله کمتر و از دست دادن امکان جایگزینی گوساله های ماده می شود و بنابراین امکان درآمد بیشتر از دست می رود . به علاوه با تجربه زیاد می توان عملکرد تولید شیر روزانه را با انتخاب مناسب برنامه های تولیدی ، بهبود بخشید .
زمانی که پتانسیل تولید در گاوهای جوان کم شود نیاز به جایگزینی گاوهای ماده به طور ناخواسته افزایش می یابد.
● خط پایه چیست ؟
تلقیح مصنوعی ( AI ) یک عمل اختیاری مهم در میان تولیدکنندگان شیر است ، زیرا با این عمل میزان بیماری های مسری کاهش می یابد و همچنین اجازه ژنتیکی را می دهد و باعث افزایش طول عمر شیردهی گاوهای شیری می شود .
هرچند که اگر افزایش شیر تولیدی ، انجام صحیح فحلی و تلقیح مصنوعی به موقع بیشتر مورد توجه قرار گیرد ، باعث بهبود تولید و افزایش درآمد اقتصادی مزارع تولید شیر می شود . حدود ۸۰ - ۷۰ درصد از شیر تولید شده در مزارع ایالات متحده به کمک همین روش تلقیح مصنوعی که در برنامه های به نژادی قرار دارد ، تولید می شود .
در برآوردی یک ساله در ۱۹۹۴ معلوم شد که به صنعت تولید شیر ایالات متحده به علت عیب و نقص هایی که در عمل فحلی وجود داشت ، ۳۰۰ میلیون دلار زیان وارد شد . که این عیب و نقص ها عبارتند از : عدم تشخیص فحلی ، زمان نامناسب برای فحلی و تلقیح مصنوعی .
این مشکلات سود اقتصادی حاصل از تلقیح مصنوعی را کاهش می دهند .
پایین بودن تعداد فحلی ، مشکلات تشخیص فحلی ، میزان کم آبستنی ( ۴۰ درصد در گله های گاو شیری ایالات متحده ) ، نیاز به مدیریت مناسب برای بهبود راندمان و میزان افزایش تولید می باشد .
برای این که تولید شیر به حداکثر سوددهی خود در گله برسد باید میزان تولید بالا نگه داشته شود .
ارزش یک مدیر خوب به روش مدیریتی او برای تولید مناسب و سعی در انجام هر چه بهتر این امر و ایجاد زمینه مناسب برای فحل شدن به موقع و مناسب گاوها با روش درست و صحیح مربوط می شود .

+ نوشته شده در  شنبه نهم بهمن 1389ساعت 10:20  توسط هنرآموز | 

 تب شیر   

تب شیر یا فلج ناشی از زایمان یکی از اختلالات متابولیکی معمول در دوره زایمان می باشد منظور از بیماری تب شیر داشتن تب واقعی نیست. بروز تب شیر در گاو با سن دا م مرتبط می باشد و اکثراً در گاوهای پر تولید با سن بالا دیده می شود. در حدود 75 % از موارد بروز تب شیر 24 ساعت و حدود 5% آن 48 ساعت بعد از زایمان روی می دهد.

علایم عمومی بروز تب شیر:
- از دست دادن اشتها
- عدم فعالیت دستگاه گوارش
- سرد شدن گوشها و خشک شدن پوزه
علایم اختصاصی بروز تب شیر:
- عدم تعادل حین راه رفتن
- زمین گیر شدن گاو که این حالت در سه مرحله انجام می گیرد:
- ایستادن همراه با لرزش
- افتادن روی سینه
- افتادن روی پهلو و بی اعتنا بودن به تحریکات محیطی
تغییرات عمده در خون گاو مبتلا به تب شیر شامل کاهش سطح کلسیم خون است, حد طبیعی کلسیم در خون گاوهای خشک 8- 10 میلی گرم در 100 میلی لیتر خون می باشد، که این مقدار در حین زایمان به کمتر از 8 میلی گرم در 100 میلی لیتر خون می رسد. در گاو مبتلا به تب شیر سطح کلسیم خون به ترتیب در سه مرحله ذکر شده به 5/6, 5/5 و 5/4 میلی گرم در 100 میلی لیتر خون کاهش می یابد که این کاهش سطح کلسیم خون همراه با کاهش فسفر و افزایش سطوح پتاسیم و منیزیم خون می باشد.
سطوح کلسیم خون در گاوهای مبتلا به تب شیربه ترتیب شامل موارد ذیل می باشد:
گاو با شیر دهی طبیعی 4/8 – 2/10 mg/dl
زایمان طبیعی 8/6 – 6/8 mg/dl
بروز تب شیر خفیف 5/7 –9/4 mg/dl
بروز تب شیر متوسط 8/6 –2/4 mg/dl
بروز تب شیر شدید 7/5 –5/3 mg/dl
علل بروز تب شیر:
تب شیر در اثر خروج کلسیم از طریق شیر بعد زایمان همراه با ناتوانی گاو در متعادل نگه داشتن سطح کلسیم خون روی می دهد. ناتوانی گاو نسبت به تغییر متابولیسم کلسیم احتمالاً در اثر عدم تعادل کلسیم, فسفر و منیزیم و افزایش سطح پتاسیم ایجاد می شود بطور کلی تب شیر با تعادل آنیونها و کاتیونها در ارتباط می باشد. گاو شیری کلسیم مورد نیاز خود را از دو منبع تامین می نماید: استخوان و جذب کلسیم از دستگاه گوارش.
در بدن تعادل کلسیم توسط هورمون پاراتیروئید تنظیم می گردد و کاهش سطح کلسیم خون باعث آزاد سازی این هورمون می شود، اثرات عمده این هورمون حرکت کلسیم از استخوان به طرف خون است. آزادسازی هورمون پاراتیروئید در گاو مبتلا به کمبود کلسیم موجب تحریک 1و25 دی هیدروکسی (ویتامین D ) می شود که باعث افزایش جذب کلسیم در روده کوچک میگردد. فرم فعال ویتامین D در گاو مبتلا به تب شیر افزایش می یابد ولی تأخیر در پاسخ به افزایش این ویتامین مانع تأثیر مناسب آن می گردد.

+ نوشته شده در  شنبه نهم بهمن 1389ساعت 10:16  توسط هنرآموز | 
رازهای زنبور عسل
Apice melifera
 
 
زنبور عسل (Apice melifera) از راسته نازک بالان (Hymenoptera) است. زنبور عسل قسمت های دهانی جونده و مکنده، هر دو را داراست. دگریسی آن کامل است و به طور دسته جمعی زندگی می کند و شامل سه دسته هستند. ۱) ملکه (Queen) که تخم می گذارد. ۲) نرها (prones) کارشان فقط بارور کردن ملکه های جدید است. ۳) کارگرها (Worker) که ماده عقیم هستند و اغلب انواع متعددی دارند. کندوی زنبور عسل یا به صورت جعبه های مکعبی به ابعاد ۵۰cm که کندوی modern می گویند و یا به به صورت سبد که کندوی بومی می گویند.
زنبور عسل در قرآن کلمه نحل به معنی زنبور عسل در آیات ۶۸و ۶۹ سوره نحل در جزء۱۴ قرآن کریم آمده است. در تفسیر آیه۶۸ چنین آمده است: پروردگارت به زنبور عسل وحی فرستاد! در اینجا لحن قرآن به طرز شگفت انگیزی تغییر می یابد، در عین ادامه دادن بحث ها در زمینه نعمت های مختلف الهی و بیان اسرارآفرینش در این سوره، سخن از زنبورعسل و سپس خود عسل به میان می آورد. اما شکل یک مأموریت الهی و الهام مرموز که نام وحی بر آن گذارده شده است. نخست می گوید: «و پروردگار تو به زنبور عسل، وحی کرد که خانه هایی از کوهها و درختان و داربست هایی که مردم می سازند انتخاب کن.» زنبور عسل (Apice melifera) از راسته نازک بالان (Hymenoptera) است. زنبور عسل قسمت های دهانی جونده و مکنده، هر دو را داراست. دگریسی آن کامل است و به طور دسته جمعی زندگی می کند و شامل سه دسته هستند. ۱) ملکه (Queen) که تخم می گذارد. ۲) نرها (prones) کارشان فقط بارور کردن ملکه های جدید است. ۳) کارگرها (Worker) که ماده عقیم هستند و اغلب انواع متعددی دارند. کندوی زنبور عسل یا به صورت جعبه های مکعبی به ابعاد ۵۰cm که کندوی modern می گویند و یا به به صورت سبد که کندوی بومی می گویند.
زنبور عسل در قرآن کلمه نحل به معنی زنبور عسل در آیات ۶۸و ۶۹ سوره نحل در جزء۱۴ قرآن کریم آمده است. در تفسیر آیه۶۸ چنین آمده است: پروردگارت به زنبور عسل وحی فرستاد! در اینجا لحن قرآن به طرز شگفت انگیزی تغییر می یابد، در عین ادامه دادن بحث ها در زمینه نعمت های مختلف الهی و بیان اسرارآفرینش در این سوره، سخن از زنبورعسل و سپس خود عسل به میان می آورد. اما شکل یک مأموریت الهی و الهام مرموز که نام وحی بر آن گذارده شده است. نخست می گوید: «و پروردگار تو به زنبور عسل، وحی کرد که خانه هایی از کوهها و درختان و داربست هایی که مردم می سازند انتخاب کن.» ▪ نخستین مأموریت زنبوران در این آیه، خانه سازی ذکر شده است. و این شاید به خاطر آن است که مسئله مسکن مناسب، نخستین شرط زندگی است و به دنبال آن فعالیت های دیگر، امکانپذیر است. ▪ در آیه ۶۹ سوره «نحل»، دومین مأموریت زنبور عسل شروع می شود. قرآن می فرماید: «ما به او الهام کردیم که سپس از تمام ثمرات تناول کن و راههایی که پروردگارت برای تو تعیین کرده، به راحتی بپیما.» سرانجام، آخرین مرحله مأموریت آنها را به صورت یک نتیجه، این چنین بیان می کند، «از درون زنبوران عسل، نوشیدنی مخصوص خارج می شود که رنگ های مختلفی دارد.» نهفته است، جالب این که دانشمندان از طریق تجربه به این حقیقت رسیده اند که زنبوران به هنگام ساختن عسل آن چنان ماهرانه، عمل می کنند که خواص درمانی و دارویی گیاهان کاملا محفوظ مانده و به عسل منتقل می شود. ▪ و در ماجرای برنامه زندگی زنبور عسل و ارمغانی که آنها برای جهان انسانیت می آورد، که هم غذاست و هم شفا و هم درس زندگی، نشانه روشنی از عظمت و قدرت پروردگار است، برای جمعیتی که می اندیشند.
ساختمان مورفولوژیکی زنبور عسل ▪ بدن زنبور عسل به طور متراکم از موهایی پوشیده است که دارای تارهای (Barbs) جانبی کوتاهی است. و به راحتی دانه ها گرده را می گیرند. در چشم های مرکب و پاها، موهای صاف وجود دارد پاهای جلویی در حاشیه ساق (tibia) موهای راست و خشن و کوتاهی را دارد و برای تمیز کردن چشم ها از گرده گل به کار می رود و برس چشمی (Eye bursh) می گویند. ▪ بالهای زنبور در هنگام پرواز به وسیله قلاب هایی به هم درگیر می شوند و یا بال به نظر می رسند. و نوک این بالها مسیر شکل را طی می کند. ممکن است ۴۰۰ بار در ثانیه مرتعش شوند. آرواره های زیرین mandibles در کارگران صاف برای جمع آوری گرده و ساختن شاخه ها به کار می رود. آرواره های بالایی maxillae مانند قاشقک های طویلی بوده و برای جمع آوری گرده های گل به کار می رود. ▪ لب تحتانی تبدیل به خرطوم شده و ضمایم حسی- بی(Cabialplas) در اطراف آن قرار دارد. مایع شهد در اثر عمل مکنده حلق به درون چینه دان بزرگ یا معده عسل (Money Stomash) کشیده می شود. چهار لب مثلثی دریچه ای را درست می کند و از ورود عسل به معده جلوگیری می کند. بجز موقعی که جهت تغذیه مورد نیاز است. روده زنبور عسل باریک و دراز است. و تقریبا به ۱۰۰ لوله کوچک، مالپیکی اتصال دارد و روده راست، بزرگ است و به مخرج ختم می شود. در انتهای بدن سوزن وجود دارد که فقط در کارگرها و ملکه ها دیده می شود. حس بویایی در زنبوران عسل بسیار قوی و تیز است و چشم ها دارای تعداد فراوانی واحدهای بینایی است و دارای مغز نسبتا بزرگ است: زنبوران عسل قادر به تشخیص رنگ قرمز و سیاه از هم نمی باشند. گونه و نژادهای زنبور عسل ۱) زنبور هندی (Apis Indiea) ۲) زنبور درشت (Apis drostata) ۳) زنبور ریز (Apis florae) ۴) زنبور عسل معمولی (Apis mellifera)
محصولات زنبور عسل و نحوه گردآوری آنها می توان به شهد یا عسل و گرده زنبور عسل و بره «موم» که از صمغ ها به وجود می آید، اشاره کرد. گرده زنبور عسل دارای انواع مواد الی و ویتامین ها می باشد. گرده شامل قندهای احیاکننده می باشد که در کل ۳۱% در گروه کربوهیدرات وجود دارد. میزان متوسط پروتئین گروه حدود ۲۲% است و تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز انسان در ترکیب پروتئینی دانه گروه وجود دارد. عصاره اتری گروه حاوی چربی ها و روغن ها، پیگمان ها، دونین ها، ویتامین ها و هورمون رشد می باشد. گروه حاوی ۱۳ نوع اسید چرب و دو استدول عمده به نام های ۲۴- متیلن کلسترول و « بی سی توسترول» است. برای جمع آوری دانه گرده می توان از تله گرده، استفاده کرد، ولی این کار توصیه نمی شود، چون جمعیت زنبورها را تضعیف می کند. ●بعضی از مصارف گرده زنبور عسل دانه گرده در پزشکی اهمیت خاصی دارد. در درمان بیماری های پروستات و آلرژی و در حال بی اشتهایی از داروهایی که از دانه گرده ساخته می شوند، استفاده می کنند. دانه گرده به عنوان مکمل غذایی به کار می رود و از آن در رفع چین و چروک و لکه های صورت استفاده می گردد. از داروهای مشهور می توان به Prostaflor Ofilorex اشاره کرد.
نیش زنبور از نیش زنبور عسل به علت خاصیت قلیایی و اسیدی بودن آن در درمان بیماریها، استفاده می کنند.
تولید مثل ▪ در کارگرها تنها اثری دیده می شود ولی در ملکه به خوبی توسعه یافته است. ملکه جوان ۶ روز بعد از بیرون آمدن، با یک زنبور نر جفتگیری می کند، اندام های جفت گیری نر پاره شده و در کیسه تناسلی ماده باقی می ماند و تا اینکه بعد از بازگشتن به کندو، کارگرها آن را از بین می برند. اسپرماتورزوئیدهایی که بدین صورت در کیسه ذخیره اسپرم، جای می گیرد، به کار همه تخم های لقاح یافته ای که ملکه خواهد گذاشت، بکار می رود. تخمدان های ملکه پر شده و شکم را پر می کند و ظرف دو روز، شروع به تخم گذاری می کند. ▪ از تخم های لقاح نیافته، زنبورهای نر (هاپلوئید ۶۱ کروموزوم) و از لقاح یافته ها، زنبورهای ماده (دیپلوئید و دارای ۲۳ کروموزوم) تولید می شود. تخم ها تبدیل به لاروکرمی شکل کوچک فاقد پاهاو چشم می شوند و از ژله شاهانه که توسط غده های حلقی کارگران جوان تولید می گردد، تغذیه می کنند. ولی لاروهای ملکه بیشتر به تغذیه شاهانه می پردازند و به همین جهت با سرعت زیاد بزرگ و تمایز می یابند. ▪ دم لارو چندین بار، پوست اندازی می کند روی سلول بوسیله موم پوشیده می شود. و لارو در داخل آن قرار گرفته و شفیره نام دارد و دگردیسی را کامل نموده و به کمک آرواره های زیرین، سرپوش حجره را پاره کرده و به شکل یک نوزاد جوان بیرون می آید. بعد از عمل جفت گیری زنبوران نر، به بی غذایی می افتند و می میرند.
+ نوشته شده در  شنبه دوم بهمن 1389ساعت 11:27  توسط هنرآموز | 
آیا می‌دانید چرا گوشت گاو و گوسفند قرمز است؟

 آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چرا گوشت گاو و گوسفند قرمز است؟ لطفا نگویید چون درون آن خون وجود دارد زیرا در این صورت شک می‌کنیم که مگر مرغ و خروس و ماهی خون ندارند! برخلاف آنچه عموم مردم گمان می‌کنند دلیل قرمزی برخی گوشت‌ها رنگ‌دانه‌های قرمز خون یا همان هموگلوبین‌ها  نیستند بلکه مولکول دیگری به نام میوگلوبین در این میان نقش بازی می‌کند...
برای تولید انرژی و سوزاندن چربی‌ها لازم است خون اکسیژن لازم را به ماهیچه‌ها برساند. در بدن پستانداران پروتئینی به نام میوگلوبین وجود دارد. اکسیژن توسط هموگلوبین به میوگلوبین می‌رسد و در واقع این پروتئین نقش واسطه را بین خون و فیبرهای ماهیچه‌ای بازی می‌کند.
از آنجایی که میوگلوبین خود حاوی اتم آهن است و آهن قرمز رنگ است به فبیر ماهیچه‌ای رنگ قرمز می‌دهد. سوالی که هم‌اکنون ذهن اکثر دانشمندان را به خود جلب کرده این است که چرا میوگلوبین‌ها به‌عنوان واسطه در این میان وجود دارند؟ و چرا اکسیژن به‌طور مستقیم از هموگلوبین درون ماهیچه‌ها آزاد نمی‌شود.
محققان برای درک این موضوع که نبود میوگلوبین به بافت ماهیچه‌ای صدمه می‌رساند یا خیر با کمک علم ژنتیک تولید این پروتئین را در موش‌های آزمایشگاهی متوقف کردند اما بررسی‌ها نشان داد این موش‌ها همچنان فعالیت‌ها فیزیکی و حیاتی خود را مانند موش‌های دیگر انجام می‌دادند. هنوز این موضوع کاملا ناشناخته است که چرا میوگلوبین وجود دارد و وظیفه آن واقعا چیست؟
تنها دلیلی که فعلا ذهن دانشمندان را به خود جلب کرده این است که وقتی هموگلوبین اکسیژن را آزاد می‌کند و به میوگلوبین می‌‌سپارد، میوگلوبین مقداری از آن را ذخیره کرده و باقی را به بافت ماهیچه‌ای می‌دهد. به گفته دانشمندان شاید وقتی فعالیت ماهیچه‌ها زیاد می‌شود و اکسیژن کافی به آنها نمی‌رسد، میوگلوبین‌ها اکسیژن ذخیره شده را برای کمک به ماهیچه‌ها آزاد می‌کنند.
● چرا برخی گوشت‌ها قرمز و برخی صورتی‌ترند؟
گفتیم تمامی پستانداران میوگلوبین‌ دارند. پس ممکن است این سوال در ذهن‌تان پیش آید که چرا گوشت گاو قرمزتر و گوشت گوسفند صورتی‌تر است. جالب است بدانید میزان میوگلوبین موجود در گوشت گاو ۴/۰ درصد و گوشت گوسفند کمتر است. در واقع میزان میوگلوبین‌ها در ماهیچه‌ به میزان تحرک یک ماهیچه‌ بستگی دارد. به همین دلیل است که گوشت برخی پرندگان مثل اردک یا پرندگان مهاجر تیره‌تر از گوشت مرغ است.
نوع تغذیه حیوان نیز بسیار مهم است. گوساله‌هایی که هنوز شیر مادر می‌خورند گوشت صورتی‌تری دارند و چون آهن بدن آنها کمتر است میزان میوگلوبین‌ کمتری هم در بدن‌شان ساخته می‌شود. گاوهایی که از علوفه تغذیه می‌کنند، چون آهن بدن‌شان بیشتر است رنگ گوشت‌شان هم قرمز‌تر است. سن حیوان‌ نیز در تیرگی گوشت آن دخیل است.
در هر ۱۰۰ گرم از گوشت گوساله یک ماهه ۱/۰گرم میوگلوبین وجود دارد. در هر ۱۰۰ گرم از گوشت گوساله ۱۲ ماهه ۳/۰ گرم و در گوشت گوساله ۲۴ ماهه ۷/۰ گرم میوگلوبین وجود دارد. جالب است بدانید که نحوه نگهداری حیوانات نیز روی رنگ گوشت‌شان تاثیر می‌گذارد. مثلا اگر گاو یا گوسفندی در شرایط استرس‌زا یا شرایط نامناسبی نگهداری شوند رنگ گوشت یا خیلی تیره‌ می‌شود یا خیلی رنگ‌ پریده. نکته آخر اینکه رنگ گوشت‌های فریز شده نیز تیره‌تر از گوشت‌تازه است!

+ نوشته شده در  شنبه دوم بهمن 1389ساعت 11:26  توسط هنرآموز |