کبدچرب از جمله بیماری هائی است که در اثر عوامل مختلف ایجاد شده ومنشاء تغذیه ای دارد.یکی از عمده عوامل ایجادکننده این بیماری کمبود کولین است.این ویتامین با خاصیت لیپوتروپیک خود نمیگذارد که چربی در کبد انباشته شود ونبود این ویتامین باعث کبدچرب در نشخوارکنندگان می شود.عامل دیگر این بیماری تغذیه حیوان از خوراک های پرانرژی وکم پروتئین است.پروتئین ها یکی از فاکتورهای مهم برای انتقال چربی اضافی از کبد به بیرون از آن هستند ونبود پروتئین یا کمبود آن باعث کبد چرب می شود.کبد چرب را می توان پس از کشتار این حیوان به وضوح دید ومی بینیم که چربی زیادی در آن انباشته است.چنین گاوی تولید شیر کمتری نسبت به گاوهای سالم دارد وکبد چرب در اصل چیزی است که باید از آن پیش گیری نمود ودرمان چندان جوابگو نیست.
این بیماری در گاوها بیشتر از دیگر نشخوارکنندگان دیده می شود وشاید یک دلیل آن این باشد که دامداران به تغذیه گاوهای شیری بیش از دیگر دامها توجه نموده وکنسانتره غنی از غلات بیشتری به آن می دهند.درحالی که به عنوان مثال اگر شما بز یا گوسفند را در نظر بگیرید چنین نیست وتغذیه طبیعی تری داشته وبه نسبت بیشتری از علوفه ومواد خشبی استفاده می کنند.جالب آن که بین مقدار مصرف کنسانتره های غنی از دانه های غلات ودرصد ابتلا به کبد چرب رابطه مستقیمی وجود دارد.شکل زیر کبد یک گاو مبتلا به کبد چرب را نشان داده است.به رنگ زرد ونارنجی بسیار روشن این کبد که نشان دهنده وجود چربی به مقدار زیادی است توجه کنید.
